Уха из головы щуки
Ароматный рыбный суп - вкусно, быстро и просто!
Уха из головы щуки - блюдо с минимальным количеством ингредиентов, но тем не менее очень вкусное. Уха прекрасно подойдет на обед или на ужин, суп вкусный и легкий. Как-то выкладывали похожий рецепт котлет из щуки. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 28 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Простые рецепты, Вкусный суп
Ингредиенты
- Щука - 400 г
- Картошка - 380 г
- Вода - 1.5 л
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 30 г
- Зелёный лук - 40 г
- Укроп - 20 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Готовим уху из головы щуки
Первым делом очищаем картофель, моем, нарезаем кубиками, как обычно на суп. Выкладываем картошку в кастрюлю, наливаем воду, отправляем на огонь, варим 10 минут.
Тем временем щучью голову моем под проточной водой, удаляем жабры и плавники, повторно моем.
Репчатый лук очищаем, выкладываем целиком в кастрюлю вместе с рыбой, солим.
Морковь чистим, натираем на мелкой терке, отправляем в суп.
Убавляем огонь до минимального и варим в течение 25 минут, после чего извлекаем лук с помощью шумовки.
Зеленый лук и укроп моем, мелко рубим, добавляем в суп вместе с лавровым листом и черным молотым перцем за 5 минут до готовности.
Уху наливаем по порциям, щучью голову разбираем и выкладываем мясо в каждую тарелку.
Кушайте на здоровье!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила паштет из свиной головы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Первый раз в жизни решилась на уху из головы щуки и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо yulya82, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень давно приметила этот рецептик ухи из головы щуки.
Получилось просто чудесно!
yulya82 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень довольна ухой из головы щуки! Благодарю за рецепт.