Name: уха из головы сома
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Голова сома — 1-2 шт.; Картофель — 4 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Пучок петрушки — 1 шт. (Маленький.); Лавровый лист — 1 шт.; Соль — 2 ч.л.; Чёрный молотый перец — 2 ч.л.

Фотография уха из головы сома

Общее время 60 мин

Рецепт на 4

Калорий 69 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ilorenea

Уха из головы сома - самый сытный и вкусный супчик! Я варю его по старым русским традициям, разве что обязательно процеживаю бульон. Попробуйте. Как-то выкладывали похожий рецепт печень сома нежная. Любителям уха понравится.

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 69 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт уха , Классические супы

Ингредиенты

Голова сома — 1-2 шт.
Картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Пучок петрушки — 1 шт. (Маленький.)
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 2 ч.л.
Чёрный молотый перец — 2 ч.л.

Готовим уха из головы сома

Помойте голову сома, можете положить в кастрюлю еще какие-нибудь части сома. Какие у вас остались от другого блюда. Залейте водой и доведите до кипения.

Пока варится рыба, нарежьте репчатый лук,

Нарежьте картофель кружочками.

Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительно масле вместе с луком.

Достаньте рыбу из бульона, процедите бульон через марлю, чтобы он был чистым, без накипи.

Сложите в бульон картофель и зажарку.

Нарубите петрушки и добавьте в уже готовую уху. Уха из головы сома - потрясающее блюдо.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уха, недавно приготовила паштет из свиной головы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Рецепт ухи из головы сома легко запоминается. Уха получается очень вкусной. Когда я готовлю уху, я всегда процеживаю бульон, повтарюсь. Но именно так я избавляюсь от накипи и суп получается чистым и аппетитным. Вам обязательно понравится уха из головы сома. Давайте приступим к приготовлению.