Тыквенный суп с яблоками

Как приготовить тыквенный суп с яблоками
Фотография тыквенного супа с яблоками
Общее время 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 163 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • тыква - 750 ст.л.
  • яблоки - 2 шт.
  • репа - 2 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • шалфей - по вкусу
  • овощной бульон - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль - 1

Готовим суп

Тыкву нарезаем кубиками примерно 3-4 см. Овощи и яблоки чистим от кожицы и всего лишнего и режем. Фенхель, лук и шалот - полукольцами.....,

....репу - кубиками, яблоки - крупными кубиками, чеснок - лепестками.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Сначала обжариваем лук. Затем добавляем к луку фенхель, шалот и чеснок.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Через 3 минуты добавляем тыкву и репу. Перемешиваем.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Через 5 минут кидаем яблоки и листья шалфея. Снова перемешиваем и даем потомиться.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Через несколько минут заливаем овощи горячим бульоном (можно заменить на горячую воду), примерно на 3/4 объема. Тушим минут 20 на небольшом огне (до готовности овощей). Посолить и поперчить.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Готовые овощи достаем шумовкой, шалфей убираем. Взбиваем овощи в блендере. Консистенцию супа регулируем по вкусу. Мне такие супы-пюре нравятся достаточно густыми.

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Подавать суп с сухариками или жареным беконом... Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного супа с яблоками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила тыквенный чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
yussom1993

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

anastasiya99

Я давненько поглядываю на супчика — очень аппетитно!
Буду готовить!

lizaveta

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

ksyusha94

Спасибо Вагаева…)
суп только начала готовить:)

nadezhda

Все понятно и наглядно.
Готовить с Вагаева одно удовольствие!

valentina

Мой любимый человек очень любит суп и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

pustynina_99

Сразу захотелось попробовать (люблю irala.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure).

yasya

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

yelza

Девочки, супчик объедение.
Супер.
Вагаева большое спасибо!!!

Голоушева Лизавета

Пойду готовить надеюсь получится!!!

engime1988

Ух ты! Как красиво и просто!