Харчо по-мегрельски
Всем известный грузинский сытный суп в новой обработке. Рецепт харчо по-мегрельски познакомит вас с непревзойденной мегрельской кухней! Как-то выкладывали похожий рецепт харчо. Любителям супа харчо понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 141 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа харчо , Праздничные рецепты, Вкусный суп
Ингредиенты
- Грудинка — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Грецкие орехи — 2 ст.л.
- Помидор — 2 шт.
- Рис — 0,5 стак.
- Ткемали — 2 ст.л.
- Специи, зелень — По вкусу
Готовим харчо по-мегрельски
Подготовьте ингредиенты.
Варим бульон из мяса. Тем временем измельчаем орехи и чеснок, добавив немного соли.
Также измельчаем зелень, режем помидоры, ошпарив их и сняв шкурку. Лук режем полукольцами, морковь четвертинками.
В готовый бульон бросаем лук, морковку, помидоры, варим минут 20.
Добавляем ткемали, специи.
Затем рис. Варим минут 10-15 до готовности риса.
За 5 минут до окончания готовки бросаем зелень. Перед подачей готовое харчо по-мегрельски заправляем орехово-чесночной заправкой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп харчо, недавно приготовила суп харчо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Существует много рецептов харчо, как и в случае с хачапури все зависит от региона Грузии. Тем не менее, есть определенные черты, свойственные любому харчо, если хотите его правильно приготовить. Для приготовления харчо по-мегрельски обязательно нужны грецкие орехи, ткемали и много зелени - кинзы, петрушки, укропа. Также я готовлю харчо на телячьей грудке - суп получается более ароматным, но не жирным. Смотрим рецепт.
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю харчо по-мегрельски!!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Готовила харчо по-мегрельски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Рецепт просто бомба!!!!
харчо по-мегрельски готовить просто и не долго!
Это мой самый любимый рецепт харчо по-мегрельски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, Катарина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Харчо по-мегрельски я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить суп харчо с индейкой.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень понравился этот рецепт харчо по-мегрельски.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я сделаю его на Новый год!