Щи со шпинатом и шампиньонами
Вкусные, ароматные зеленые щи с грибами-отличный вариант для домашнего обеда. Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого с шампиньонами. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 547 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Домашние рецепты, Куриный суп, Суп с капустой, Суп из шампиньонов
Ингредиенты
- Куриные окорочка 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 400 г
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Шпинат измельченный (св/мор.) 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Сметана домашняя 3 ст.л.
- Яйцо (вареное) 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
Готовим щи со шпинатом и шампиньонами
Сварить куриный бульон, в конце варки посолить. Окорочок вынуть, дать остыть, отделить мясо от костей, вернуть в бульон. Добавить порезанный кубиками картофель.
Капусту порезать "шашками"
Добавить в бульон.
Порезать лук и морковь.
В сковороде разогреть сливочное масло, положить лук и морковь, добавить порезанные ломтиками шампиньоны.
Спассеровать.
Добавить пассеровку в кастрюлю с супом. Варить пару минут.
Затем добавить шпинат, дать закипеть.
Добавить домашнюю сметану, перец и лавровый лист. Довести до кипения. Варить пару минут на медленном огне.
Добавить ломтики вареных яиц, снять с огня.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила макароны с ветчиной и шампиньонами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо:D
Будем пробовать!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Вы там знаете толк в еде :)
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Забрала в закладки щи со шпинатом с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Aleksandra91, сделала сегодня щи со шпинатом и шампиньонами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Aleksandra91, рецепт щей со шпинатом и шампиньонами замечательный!
Спасибо!