Name: щавелевые щи
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода — 3 л; Картофель — 5-6 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1-2 шт.; Лавровый лист — 1-2 шт.; Укроп — 20 г; Щавель — 100 г; Петрушка — 20 г; Соль — По вкусу; Масло растительное — 2 ст.л.; Сметана — 70-100 г

Фотография щавелевых щей

Общее время 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 56 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

shashuk_91

Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт грибных щей со свежей капустой. Любителям щей понравится.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 56 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей.

Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Щавелевый суп

Ингредиенты

Вода — 3 л
Картофель — 5-6 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1-2 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Укроп — 20 г
Щавель — 100 г
Петрушка — 20 г
Соль — По вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Сметана — 70-100 г

Готовим щавелевые щи

Приготовьте продукты для супа. Щавелевые щи нуждаются в большом количестве зелени, не только щавель используется, но и укроп, петрушка, можно зеленый лук добавить. Отварите яйцо до состояния "вкрутую".

Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.

Поставьте воду для супа закипать, посолите. Картофель очистите и порежьте тонко соломкой, чтобы он быстро сварился.

Варите картофель 15 минут.

Порежьте всю зелень: щавель, укроп и петрушку. Порубите вареное яйцо, если яйца мелкие, возьмите две-три штуки.

В готовый картофель положите жареные овощи.

Добавьте большое количество зелени и яйцо. Откорректируйте щи на соль. Проварите суп одну минуту и выключите огонь. Готовый суп подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи с грибами по-монастырски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для супа промойте и порубите мелко зелень, щавель. Отварите картофель, пожарьте лук и морковь. Сварите все вместе и суп готов! Подавать его нужно горячим, добавив ложку сметаны. В идеале подавать его с мягким домашним, только что испеченным хлебом. В щи я не добавляю никакие вредные ингредиенты, так что и деткам их можно предложить! Рассказываю и показываю, как приготовить щавелевые щи.