Рассольник с перловой крупой
Рассольник с перловой крупой - наверное, самый правильный рассольник. В большинстве хороших кулинарных книг, которые доводилось читать, рассольник готовят именно так - с перловой крупной. Даю рецепт. Как-то выкладывали похожий рецепт постного рассольника. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Суп с мясом, Суп с перловкой
Ингредиенты
- Мясо — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Крупа перловая — 200 г
- Картофель — 5 шт.
- Каперсы — 5 шт.
- Огурцы соленые — 4 шт.
- Томатная паста — 50 г
- Паприка — 5 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
Готовим рассольник с перловой крупой
Подготовить продукты.
Сварить из свинины наваристый бульон, в течении 1,5-2х часов. Порезать лук, морковь, соленые огурцы.
Сделать зажарку из лука, моркови, томатной пасты.
Картофель порезать кубиками.
Из бульона достать мясо, положить туда сваренную отдельно перловку, зажарку, картофель, огурцы, каперсы. Варить до готовности 15 минут. Мясо порезать и положить в тарелку. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник на зиму. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рассольник с перловой крупой надо начинать готовить с вечера. Замочить крупу на ночь, бульон тоже можно начать варить накануне. Крупу надо залить кипятком и варить 50 минут. Добавить готовую крупу в рассольник нужно за 5 минут до готовности. Готовому рассольнику с перловой крупой дайте настояться 30 минут. Подавать рассольник с перловой крупой можно со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Рецепт рассольника с перловой крупой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо за рецепт рассольника с перловой крупой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Мой любимый человек очень любит рассольник с перловой крупой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огооо спасибо девочки.
Красив, спасибо. А я в irala.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik делала.