Овощной суп по-провански
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным. Как-то выкладывали похожий рецепт протертого овощной суп. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 92 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Вкусные рецепты, Овощной суп, Суп с фасолью, Суп из кабачков
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Оливковое масло — 100 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Порей — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Картофелина — 1 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Консервированные белые бобы — 200 г
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Зеленая фасоль — 100 г
- Мелкие макаронные изделия — 2 ст.л.
- Пармезан — 50 г
- Соль, черный перец — - По вкусу
- Базилик — 40 г
- Чеснок — 2 Зубчика
Готовим овощной суп по-провански
В кастрюлю наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, нагреваем его, бросаем мелко нарезанные лук, порей, морковь и сельдерей. Обжариваем до полуготовности в течение 5 минут, после чего заливаем водой, добавляем кубиками нарезанные помидоры и картофелину. Солим и варим на среднем огне.
Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь, через 10 минут добавляем бобы, макароны, кабачок и фасоль. Варим до готовности макарон - все, овощной суп готов. Остается приготовить соус-писту. В чашу блендера кладем свежий базилик, наливаем 50 мл оливкового масла, два зубчика чеснока и измельчаем до однородности.
Добавляем писту в горячий суп, сверху немного посыпаем тертым пармезаном - и, пока не остыло, к столу!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп с курицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Если обычные русские овощные супы вам поднадоели, попробуйте овощной суп по-провански - ингредиенты практически те же, ничего экзотического, но результат получается неожиданно вкусным. Готовится этот овощной суп весьма просто и незатейливо, причем приготовить его можно даже из замороженных овощей, а значит - он хорош и зимой, и летом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо tatyana84 за твои рецепты.))))
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Все понятно и наглядно в рецепте овощного супа по-провански.
Готовить с tatyana84 одно удовольствие!
Обязательно сделаю, спасибо!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://irala.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-brokkoli. За идеи и мысли и ваши советы.