Гороховый суп с салатом-латуком

Как приготовить гороховый суп с салатом-латуком
Фотография горохового супа с салатом-латуком
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 74 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Лук порей (нарезанный тонкими кольцами) 1 стебель
  • Чеснок (мелко нарезанный) 1 зубчик
  • Салат латук (нарезанный крупными кусками) 1 пучок
  • Горошек замороженный зеленый 125 г
  • Бульон (куриный) 1 л
  • Сахар 1 ч.л.
  • Мята 20 листочков
  • Пармезан (тертый)
  • Соль морская пищевая
  • Перец (белый, молотый)

Готовим гороховый суп

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, положите туда лук-порей и чеснок и пассеруйте в течение 3-5 минут или пока порей не станет мягким.

Добавьте салат-латук, зеленый горошек, влейте куриный бульон и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь до слабого и варите суп примерно 15 минут - до полной готовности горошка.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар, листочки мяты и все хорошенько перемешайте.

Когда суп остынет, пропустите его небольшими порциями через блендер или кухонный процессор до получения однородной пюреобразной массы.

Приправьте морской солью и белым перцем.

Перед подачей на стол разогрейте и посыпьте тертым пармезаном.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила суп гороховый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Гороховый суп с салатом-латуком

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ника Дятлов

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

zinka95

Надо попробовать приготовить гороховый суп

Лютич Ляля

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

ofsimows

Хороший сайт, зайду еще.

idifitse

Очень хороший и вкусный рецепт горохового супчика, оценили и полюбили, спасибо!

Аника Собянина

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Алена Лаймова

Я тоже делала гороховый супчик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Дидух Нютка

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила гороховый суп, мужу очень понравилось.

mina91

Приготовила.
Едим.
Но от горохового супа я ожидала бО'льшего!!!

lerorof1997

Гороховый суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D