Тартар из тунца

Как приготовить тартар из тунца
Фотография тартара из тунца
Общее время 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 165 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • тунец (филе) 90 г
  • огурец 20 г
  • помидоры (свежие) 20 г
  • имбирь (корень) 2 г
  • петрушка 2 г
  • масло оливковое 30 г + 30 г
  • масло кунжутное 10 г
  • лук-порей 2 г
  • лимон 10 г
  • лайм 1 шт.
  • соль
  • перец
  • соус перечный 20 г
  • перец болгарский 200 г
  • морковь 30 г
  • лук 20 г
  • соус табаско 2 г

Готовим тартар из тунца

Подготовить ингредиенты.

Болгарский перец обжарить на углях или запечь в духовке. Запекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Выложить на тарелку, очистить.

Рецепт тартара из тунца

Нарезать на небольшие кусочки.

Рецепт тартара из тунца

Нарезать лук-шалот.

Рецепт тартара из тунца

Нарезать кружочками морковь.

Рецепт тартара из тунца

Выложить овощи на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить.

Рецепт тартара из тунца

Добавить нарезанную мякоть томатов.

Рецепт тартара из тунца

Тушить в течение 10 минут, посолить и поперчить. Снять с огня и дать немного остыть.

Рецепт тартара из тунца

Нарезать филе тунца на кубики небольшого размера.

Рецепт тартара из тунца

Очистить огурец.

Рецепт тартара из тунца

Порезать мелкими кубиками.

Рецепт тартара из тунца

Помидоры нарезать кубиками.

Рецепт тартара из тунца

Белую часть порея мелко порубить.

Рецепт тартара из тунца

Мелко порубить петрушку.

Рецепт тартара из тунца

Мелко порубить корень имбиря.

Рецепт тартара из тунца

Натереть цедру с лайма.

Рецепт тартара из тунца

Добавить подготовленные овощи к тунцу.

Рецепт тартара из тунца

Влить кунжутное масло.

Рецепт тартара из тунца

Добавить оливковое масло.

Рецепт тартара из тунца

Посолить.

Рецепт тартара из тунца

Сбрызнуть лаймовым соком. Отставить.

Рецепт тартара из тунца

Остывший соус переложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, соус табаско, перечный соус и пробить до однородности.

Рецепт тартара из тунца

На тарелку для подачи выложить кулинарное кольцо или специальную форму.

Рецепт тартара из тунца

Выложить тартар.

Рецепт тартара из тунца

Утрамбовать ложкой.

Рецепт тартара из тунца

Рядом выложить соус.

Рецепт тартара из тунца

Провести "дорожку".

Рецепт тартара из тунца

Снять форму.

Рецепт тартара из тунца

Украсить салатными листиками и долькой лайма.

Рецепт тартара из тунца

Приятного аппетита!

Рецепт тартара из тунца

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила тартар из краба. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
yaditroun

Очень красивая и оригинальная подача тартара из тунца.
Рецепт супер, спасибо!

balashova_94

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Зимакова Вера

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vera95, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тартар из тунца готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Танечка Семенникова

Я приготовила тартар из тунца на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

saldupa

Мама сделала тартар из тунца!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

zhenya70

Сейчас буду готовить тартар из тунца по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

idlollum1987
khomka_86

Отличный рецепт:)
Обожаю тартар из тунца

roza

Как красиво!

hinyeduly1992

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!