Тартар из тунца
Как-то выкладывали похожий рецепт тартара иза лососи. Любителям соуса тартара понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 165 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса тартара , Классические соусы
Ингредиенты
- тунец (филе) 90 г
- огурец 20 г
- помидоры (свежие) 20 г
- имбирь (корень) 2 г
- петрушка 2 г
- масло оливковое 30 г + 30 г
- масло кунжутное 10 г
- лук-порей 2 г
- лимон 10 г
- лайм 1 шт.
- соль
- перец
- соус перечный 20 г
- перец болгарский 200 г
- морковь 30 г
- лук 20 г
- соус табаско 2 г
Готовим тартар иза тунца
Подготовить ингредиенты.
Болгарский перец обжарить на углях или запечь в духовке. Запекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Выложить на тарелку, очистить.
Нарезать на небольшие кусочки.
Нарезать лук-шалот.
Нарезать кружочками морковь.
Выложить овощи на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить.
Добавить нарезанную мякоть томатов.
Тушить в течение 10 минут, посолить и поперчить. Снять с огня и дать немного остыть.
Нарезать филе тунца на кубики небольшого размера.
Очистить огурец.
Порезать мелкими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Белую часть порея мелко порубить.
Мелко порубить петрушку.
Мелко порубить корень имбиря.
Натереть цедру с лайма.
Добавить подготовленные овощи к тунцу.
Влить кунжутное масло.
Добавить оливковое масло.
Посолить.
Сбрызнуть лаймовым соком. Отставить.
Остывший соус переложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, соус табаско, перечный соус и пробить до однородности.
На тарелку для подачи выложить кулинарное кольцо или специальную форму.
Выложить тартар.
Утрамбовать ложкой.
Рядом выложить соус.
Провести "дорожку".
Снять форму.
Украсить салатными листиками и долькой лайма.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила тартар иза крабу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача тартара из тунца.
Рецепт супер, спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vera95, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тартар из тунца готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я приготовила тартар из тунца на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мама сделала тартар из тунца!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Сейчас буду готовить тартар из тунца по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
И от меня вот ссылка на http://irala.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya.
Отличный рецепт:)
Обожаю тартар из тунца
Как красиво!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!