Соус тартар из сметаны

Как приготовить соус тартар из сметаны
Фотография соуса тартар из сметаны
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 192 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло оливковое — 2 ст.л. (экстра класса)
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Оливки — 5-6 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Перец чёрный молотый — По вкусу
  • Сок лимонный — 1 ч.л.

Готовим соус тартар из сметаны

Отварите одно яйцо вкрутую. Сырое яйцо разбейте, отделите желток от белка. Нам понадобится только желток. К нему отправьте остывший и измельченный желток отварного яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте туда сметану и щепотку соли.

Теперь в массу нужно добавить две столовые ложки оливкового масла. Туда же отправьте измельченный чеснок. Лучше пропустить его через чеснокодавку. Также положите горчицу и перец по вкусу.

Рецепт соуса тартар из сметаны

Соленый огурец нужно постараться нарезать довольно мелкими кусочками, чтобы они были практически незаметными в соусе. Маслины также мелко порубите. По усмотрению эти ингредиенты можете натереть на терке.

Рецепт соуса тартар из сметаны

Положите огурец и маслины в соус. Завершающий этап - это лимонный сок. Добавьте его, все хорошо перемешайте. Теперь соус можно подавать к столу.

Рецепт соуса тартар из сметаны

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила соус тартар к мясу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Если у вас есть каперсы, то их можно ипользовать для этого соуса вместо маслин. Однако маслины ничуть не хуже подчеркивают нежный вкус "Тартара". Очень важно выбрать хорошие свежие яйца, качественное оливковое масло и вкусную сметану средней жирности. Тогда соус получится просто отменным! Если у вас есть молотая паприка, то ее тоже можно добавить в соус, тогда он приобретет нежый розоватый оттенок.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyalya

Arisha, отличный рецепт соуса тартар из сметаны
спасибо за идейку

Маша Поля

ОО, мой любимы рецептик соуса тартар из сметаны

arangonda

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lerad

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

endore1985

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

feetlu

Arisha…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соус тартар из сметаны на его работу, чтобы всем похвастаться.

sobyanina_77

За идею брала рецепт irala.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya. Получилось очень вкусно.

ilalyo1977

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

endore1985

Ну, это было превосходно!
соус тартар из сметаны вместе с пальцами едва не съела)

intinee1997

Сделала соус тартар из сметаны всё было очень вкусно отличный рецептик

elizaveta87

Спасибо arisha, очень часто пользуюсь этим сайтом.

itareda

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Хлебникова Люся

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Лобко Роза

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.