Существует масса вариаций соуса "Тартар". Я расскажу, как приготовить соус "Тартар" из сметаны. Этот вариант соуса отлично сочетается с мясом птицы и некоторыми видами рыбы. Также он хорош с овощами. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса тартар. Любителям соуса тартар понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 192 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса тартар , Рецепты на скорую руку, Сметанные соусы
Отварите одно яйцо вкрутую. Сырое яйцо разбейте, отделите желток от белка. Нам понадобится только желток. К нему отправьте остывший и измельченный желток отварного яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте туда сметану и щепотку соли.
Теперь в массу нужно добавить две столовые ложки оливкового масла. Туда же отправьте измельченный чеснок. Лучше пропустить его через чеснокодавку. Также положите горчицу и перец по вкусу.
Соленый огурец нужно постараться нарезать довольно мелкими кусочками, чтобы они были практически незаметными в соусе. Маслины также мелко порубите. По усмотрению эти ингредиенты можете натереть на терке.
Положите огурец и маслины в соус. Завершающий этап - это лимонный сок. Добавьте его, все хорошо перемешайте. Теперь соус можно подавать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила соус тартар к мясу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Если у вас есть каперсы, то их можно ипользовать для этого соуса вместо маслин. Однако маслины ничуть не хуже подчеркивают нежный вкус "Тартара". Очень важно выбрать хорошие свежие яйца, качественное оливковое масло и вкусную сметану средней жирности. Тогда соус получится просто отменным! Если у вас есть молотая паприка, то ее тоже можно добавить в соус, тогда он приобретет нежый розоватый оттенок.
Комментарии к рецепту
Arisha, отличный рецепт соуса тартар из сметаны
спасибо за идейку
ОО, мой любимы рецептик соуса тартар из сметаны
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Arisha…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соус тартар из сметаны на его работу, чтобы всем похвастаться.
За идею брала рецепт irala.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya. Получилось очень вкусно.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Ну, это было превосходно!
соус тартар из сметаны вместе с пальцами едва не съела)
Сделала соус тартар из сметаны всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо arisha, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.