Тартар - один из самых универсальных соусов. И здесь я расскажу, как приготовить соус "Тартар" из йогурта. Он подходит к рыбным, мясным блюдам, а также к кушаньям из мяса птицы. В общем универсален! Как-то выкладывали похожий рецепт соуса тартар. Любителям соуса тартар понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса тартар , Рецепты на скорую руку, Простые соусы
Поставьте отвариваться два яйца вкрутую. Когда они сварятся, отделите желтки. Нам понадобятся только желтки. В миску выложите греческий йогурт и добавьте две щепотки соли.
Укроп и петрушку промойте и хорошо просушите. Теперь зелень нужно мелко нарубить. Также измельчите маринованный огурец, добавьте к зелени и огурцу свои любимые специи. Это могут быть любые сухие ароматные и пряные травы и мускатный орех.
Яичные желтки тщательно помните вилкой. Должно получиться нежное пюре. Затем в йогурт добавьте зелень с огурцами и специями. Туда же выложите массу из желтков. Все хорошо перемешайте.
Готовому соусу лучше дать настояться в прохладном месте несколько часов. Так он сможет вобрать в себя ароматы зелени и приправ. Затем соус перелейте в соусницы и подавайте к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила соус тартар к мясу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Одна из вариаций соуса "Тартар" на основе йогурта предполагает добавление кунжутных семян. Предварительно их нужно обжарить на сковороде без масла и отправить в соус. Тартар используется не только для горячих мясных и рыбных блюд, он также отлично дополняет холодные и горячие закуски и салаты.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Анна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соус тартар из йогурта — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соус тартар из йогурта, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соус тартар из йогурта.
СПАСИБОЧКИ!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю соус тартар из йогурта)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Анна — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Ну, это было превосходно!
соус тартар из йогурта вместе с пальцами едва не съела)