Соус тар-тар

Как приготовить соус тар-тар
Фотография соуса тар-тар
Время подготовки 10 мин
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 362 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 250 г сметаны
  • 250 г майонеза
  • 40 г каперсов
  • 100 г корнишонов
  • 40 мл белого вина
  • 2 отваренных вкрутую яйца
  • 15-20 г зелени укропа

Готовим соус тар-тар

Сметану, майонез и желтки взбить в блендере до однородной массы, с постепенным добавлением вина.

Вылить в миску, добавить нарезанные мелкой соломкой каперсы и корнишоны, нарубленный укроп, перемешать.

Это - основа. Которую можно делать и на одном майонезе, но, как утверждается, со сметаной - нежнее вкус.

Если добавить в соус мелко нарезанные анчоусы, или креветки, или семгу, или все это вместе - то получаем соус тар-тар к рыбным блюдам.

Для мясного тар-тара хорошо измельчить сушеный белый гриб, смешать с водой, выпарить до консистенции каши и добавить в соус.

Самый простой вариант тартара - смешать с майонезом мелко нарезанный соленый огурчик и рубленую зелень, хорошо бы еще добавить маринованный лук.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила соус руй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Галя Трубкина

Сегодня буду готовить!

lultitun1974

Первый раз приготовила соус тар-тар!
rotensart-СУПЕР!!!

Вита Харитова

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Арзуманян Инна

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

artill

Это не соус тар-тар, это просто бомба!!!
Я готовила соус тар-тар на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне соус тар-тар даже гости заказывают!!

Воронина Лида

Как вкусно! Я полюбила соус тар-тар с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

razumova_82

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

cherevik_81

Спасибо за рецепт. соус тартар и тартар из лосося пробовала, а соус тар-тар еще никогда.

Рижа Ольга

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

iyenayav2001

Это не соус тар-тар!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Люда Нарожная

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

lyuba85

Первый раз сделала сама соус тар-тар.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!