Сациви с курицей
Как-то выкладывали похожий рецепт сациви из индейки. Любителям соуса сациви понравится.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 108 кКал. Блюдо мы будем тушить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса сациви , Соусы к курице
Ингредиенты
- Курица 1,5 кг
- Бульон куриный 1 л
- Лук репчатый (средний) 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Грецкий орех (молотый) 1 стак.
- Уксус винный (белый) 1 ст.л.
- Мука кукурузная (или пшеничная) 1 ст.л.
- Шафран (имеретинский) 1 ч.л.
- Приправа (Уцхо-сунели) 1 ч.л.
- Кинза (сушеная) 1 ч.л.
- Соль
- Перец (черный и к красный)
Готовим сациви с курицей
Готовим вкуснейшее грузинское блюдо из курицы и грецких орехов!
Промыть курицу, снять с нее кожу, залить большим количеством воды и сварить бульон (от момента закипания - около 40 минут).
В процессе варки бульон следует хорошо посолить, можно добавить перец горошком и лавровый лист.
Пока варится бульон, около 300 г грецких орехов пропустить через мясорубку.
Затем пропустить через мясорубку очищенный лук и зубчики чеснока (все по отдельности).
Лук лучше потушить на жире, снятом с куриного бульона, до прозрачности.
Курицу вынуть из готового бульона, отделить мясо от костей и нарезать средними кусочками.
В молотые грецкие орехи добавить по 1 ч.
л.
имеретинского шафрана, уцхо-сунели, кинзы.
Немного черного и красного перца, чеснок, 1 ст.
л.
кукурузной муки.
Перемешать, попробовать на вкус, в случае необходимости добавить той или иной специи и влить половник горячего куриного бульона.
Размешать.
В кастрюле вскипятить 1 л куриного бульона, добавить лук и ореховую массу.
Проварить соус сациви около 5 минут, добавить 1 ст.
л.
винного уксуса.
Попробовать, если нужно - добавить специи и соль.
Заложить в слегка загустевший соус сациви курицу и выключить огонь.
Наше блюдо готово!
Подавать сациви горячим или холодным, с зеленью кинзы, зернышками граната и обязательным лавашом или лепешками, которые так приятно макать в ароматный соус.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус сациви, недавно приготовила соус сациви. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Сациви с курицей
Комментарии к рецепту
Ksyusha, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Получилось отменно!
ksyusha, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Обалденный рецептик сациви с курицей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ksyusha, огромное спасибо за сациви с курицей!
Получилось с первого раза.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ksyusha.
А вот ссылочка на рецепт сациви из курицы по-грузински.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, ksyusha, очень вкусно!
Сегодня приготовила сациви с курицей,очень вкусно!
ksyusha ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!