Соус грибной со сметаной
Любое блюдо получается вкуснее, если подавать его с ароматным грибным соусом со сметаной. Он отлично подойдет как к мясным блюдам, так и к кашам, ну а лучше всего к простому отварному картофелю. Как-то выкладывали похожий рецепт постного грибного соуса. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 97 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Рецепты на ужин, Сметанные соусы, Грибные соусы, Грибной соус
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 40 мл
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
Готовим соус грибной со сметаной
В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный мелко репчатый лук до прозрачности. Затем выкладываем промытые и нарезанные шампиньоны, продолжаем все жарить, пока из грибов не выпарится влага.
На другую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его, добавляем муку и обжариваем ее несколько минут, но не очень долго, чтобы мука не поменяла цвет.
Перекладываем муку на сковородку к грибам, солим и перчим их, продолжаем обжаривать, постоянно помешивая.
Затем добавляем сметану, перемешиваем все и готовим до закипания жидкости, вот теперь выключаем огонь. Собственно говоря, наш соус готов, при желании его можно измельчить в блендере, но мне больше нравится, когда грибы в нем целыми кусочками. Приятного всем аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус руй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Я уже давно поняла, что любое блюдо приятнее кушать с соусом, ну а поскольку магазинным вариантам я не очень доверяю, то решила готовить его самостоятельно. Как оказалось это очень даже легко, быстро и экономично, поэтому я с радость поделюсь с вами этим рецептом приготовления соуса грибного со сметаной. Для меня он самый вкусный, так как сочетание сметаны и шампиньонов очень удачное, так что вкус у соуса получается довольно мягкий и приятный. Я пробовала готовить его и к мясу, и с макаронами, и с кашами и картофелем - отлично получается во всех случаях. Попробуйте и вы простой рецепт соуса грибного со сметаной и сами решите, с чем вам больше нравится его кушать.
Комментарии к рецепту
Спасибочки ithuntut
попробуем обязательно
Ithuntut, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю соус грибной со сметаной уже полгода, все супер!
Столько нового узнала про соус грибной со сметаной!
Спасибо!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить соус грибной со сметаной.
Замечательный рецепт, соус грибной со сметаной получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Кто-нибудь готовил irala.ru/sousy/sous-k-nachos?
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Впервые в жизни замахнулась на соус грибной со сметаной, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Изумительно вкусно…