Пастрома из курицы в винном маринаде
Отличная замена традиционной колбасе, нежная и вкусная!
Давно готовлю пастрому в разных вариантах, но пастрома из курицы в винном маринаде - наиболее удачный вариант из всех. Как-то выкладывали похожий рецепт маринада для курицы с лимоном и травами. Любителям маринадов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 2 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 115 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринадов , Вкусные соусы
Ингредиенты
- Куриное филе - 800 г
- Вино красное - 0.5 л
- Горчица зернистая - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Чеснок - 5 зубч
- Перец горошком - 10 шт.
- Мёд - 2 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Розмарин - 0.5 ст.л.
- Соль - 1.5 ст.л.
Готовим пастрому из курицы в винном маринаде
Куриное филе промыть, отчистить от пленок.
Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
Выложить филе в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать филе полностью.
Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Если грудки не сильно крупные можно не скреплять, но большую часть положить на меньшую.
Духовку нагреть до 250 градусов. Филе положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там его остывать (я оставляла на 1,5 часа).
Остывшее филе охлаждаем, сервируем и подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринады, недавно приготовила маринад для курицы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Так захотелось пастромы из курицы в винном маринаде, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Lofist1973, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую соленые лимоны для курицы приготовить.
Очень хороший вариант пастромы из курицы в винном маринаде. Вкусно!
Lofist1973, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пастромы из курицы в винном маринаде.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пастроме из курицы в винном маринаде!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Какой замечательный рецепт пастромы из курицы в винном маринаде - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ты просто кудесница.
А пастрома из курицы в винном маринаде — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пастрома из курицы в винном маринаде очень похвалила.