Маринад для говядины для запекания в духовке
Оригинальный способ приготовления маринада для говядины для запекания в духовке. Как-то выкладывали похожий рецепт маринада для мяса в духовке. Любителям маринадов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 117 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт маринадов , Рецепты в духовке, Соусы в духовке
Ингредиенты
- Пиво светлое - 200-250 г
- Уксус белый винный - 1-2 ст.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Горчица сладкая - 1 ч.л.
- Мед жидкий - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец ч.м. - 0,5 ч.л.
Готовим маринад для говядины для запекания в духовке
Маринованная говядина по этому рецепту получается сочной, мягкой и очень вкусной. Количество маринада рассчитано на 800-1000 г говядины, но кусок побольше тоже можно замариновать в нем, его просто нужно будет перевернуть во время маринования несколько раз, чтобы оно промариновалось равномерно. И не экономьте на пиве, чтобы не испортить дешевым вкусом хорошее мясо.
Чтобы приготовить маринад для говядины для запекания в духовке, возьмите продукты по списку.
В глубокую посуду влейте пиво, добавьте уксус, растительное масло, горчицу, мед, соль и перец.
Размешайте маринад до однородного состояния.
Выложите в маринад говядину (у меня - ростбиф), маринуйте мясо минимум час, можно дольше. Если маринад не полностью покрывает мясо, переверните его несколько раз во время маринования.
Теперь вы знаете, как замариновать говядину для запекания в духовке. Можно приступать к термообработке мяса.
Перед запеканием говядину нужно обсушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон на сковороде до румяной корочки. Таким образом мы запечатаем все соки внутри, и мясо после духовки будет сочным.
Запеките ее и подавайте.
Степень прожарки у моего ростбифа - медиум. Я запекала 35 минут при температуре 180 градусов без конвекции, затем дала мясу отдохнуть 15 минут.
Маринад для говядины для запекания в духовке сделал свое дело - мясо получилось очень вкусным! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринады, недавно приготовила маринад для индейки в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала маринад для говядины для запекания в духовке, мне не понравилось.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю маринад для говядины для запекания в духовке.
Я сделаю на Новый год!
АААААА как вкусно глядя на маринад для говядины для запекания в духовке слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо, будем тренироваться:)
Мой самый любимый рецепт маринада для говядины для запекания в духовке!!!
Я тоже так готовлю!
Хочу рассказать о маринаде для говядины на ночь, угощайтесь! Забирайте в закладки.