Домашний майонез с горчицей
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете? Как-то выкладывали похожий рецепт домашнего майонеза. Любителям домашнего майонеза понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 470 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт домашнего майонеза , Домашние рецепты, Рецепты на скорую руку, Домашние соусы
Ингредиенты
- Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 240 мл (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Готовим домашний майонез с горчицей
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Слегка взбейте.
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Все готово. Можно пробовать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила майонез домашний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной. Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Комментарии к рецепту
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, viktoriya70, рецептам.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Делала домашний майонез с горчицей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо viktoriya70, ты меня спасла!!!
Еще ни разу не готовила майонез с французской горчицей, но уверена на 200%, что будет великолепно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Какая красота…
Viktoriya70, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо большое, viktoriya70, освежила в памяти рецепт домашнего майонеза с горчицей!
порадую любимого.
Домашний майонез с горчицей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное viktoriya70 за прекрасный рецепт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.