Лосось с грибным винегретом
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла - рыба будет сочнее. Как-то выкладывали похожий рецепт куриного салата с кускусом и оливковым винегретом. Любителям винегрета понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 57 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, обед, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт лосося с грибным винегретом относится к пескетарианству. Блюдо мы будем жарить~0~запекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт винегрета , Рецепты на ужин, Рецепты на день рождения, Салаты на день рождения, Салаты с грибами
Ингредиенты
Для винегрета
- 4 луковицы шалота
- 300 гмелких шампиньонов
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Готовим лосося с грибным винегретом
Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите идайте постоять примерно 5мин Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте духовку до 170С. Миндаль ифундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу ичерный перец; смесь на 4части.
Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью исбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень вдуховку изапекайте примерно 8мин, до готовности.
Луковицы шалота очистите итонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте вширокой сковороде оливковое масло, положите лук игрибы иобжарьте до румяной корочки, 8-10 мин Добавьте уксус, влейте 4ст. л. воды итушите до готовности, 10 мин Приправьте солью иперцем. Мелко нарежьте листья петрушки иперемешайте сгрибами.
Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом сосковороды.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Dzyabko_73, умничка!
Какой аппетитный рецептик лосося с грибным винегретом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала лосося с грибным винегретом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Не перестаю удивляться! Класс!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Печеные овощи с гранатовым винегретом irala.ru/salaty/vinegret/pechenye-ovoschi-s-granatovym-vinegretom готовила, а лосося с грибным винегретом еще нет. Надо попробовать.