Лосось с грибным винегретом

Как приготовить лосося с грибным винегретом
Фотография лосося с грибным винегретом
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 57 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #700 гфиле лосося
  • 1 ст.л. крупной морской соли
  • 4 ст.л. миндаля
  • 4 ст.л. фундука
  • 4 ст.л. семян кунжута
  • 5 веточек кинзы
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2 ст.л. оливкового масла

Для винегрета

  • 4 луковицы шалота
  • 300 гмелких шампиньонов
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Готовим лосося с грибным винегретом

Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите идайте постоять примерно 5мин Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.

Разогрейте духовку до 170С. Миндаль ифундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу ичерный перец; смесь на 4части.

Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью исбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень вдуховку изапекайте примерно 8мин, до готовности.

Рецепт лосося с грибным винегретом

Луковицы шалота очистите итонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте вширокой сковороде оливковое масло, положите лук игрибы иобжарьте до румяной корочки, 8-10 мин Добавьте уксус, влейте 4ст. л. воды итушите до готовности, 10 мин Приправьте солью иперцем. Мелко нарежьте листья петрушки иперемешайте сгрибами.

Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом сосковороды.

Рецепт лосося с грибным винегретом

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
idlollum1987

Да да вкусняха)

rootasent

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Кира Булатова

Dzyabko_73, умничка!
Какой аппетитный рецептик лосося с грибным винегретом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

alena

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

yanchik

Кстати, когда я первый раз попробовала лосося с грибным винегретом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

typusyak_73

Не перестаю удивляться! Класс!

tanyusha75

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

sukhonina_94

Печеные овощи с гранатовым винегретом irala.ru/salaty/vinegret/pechenye-ovoschi-s-granatovym-vinegretom готовила, а лосося с грибным винегретом еще нет. Надо попробовать.