Постный винегрет с квашеной капустой, консервированной кукурузой и зеленым горошком покорит вас с первой ложки! Рекомендую! Как-то выкладывали похожий рецепт винегрета. Любителям винегрета понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 135 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт винегрета , Салаты из капусты
Лучший салат зимой - это винегрет с квашеной капустой. Никакого майонеза. Все овощи выращены в регионе проживания. Винегрет можно подать как салат, как гарнир и как самостоятельное блюдо. Заправляется он растительным маслом, лучше подсолнечным. По желанию можно в масло подмешать немного горчицы. Но это на любителя. Раньше всегда добавляла в винегрет только горошек, однако нашлись и любители кукурузы, и как-то прижился рецептик, стал как родной.
Итак, для приготовления винегрета с квашеной капустой нам потребуется свекла, морковь, картофель, соленый огурец, лук репчатый, капуста квашеная, масло растительное, соль и перец по вкусу, горошек и кукуруза консервированная.
Овощи вымыть и поставить варить. Учитывая разное время приготовления овощей, первой будет готова морковь, затем картофель. Дольше всех будет вариться свекла. Вынимаем готовые овощи по мере их приготовления.
Почистим лук. Снимем кожуру со свеклы, моркови и картофеля.
Нарежем все кубиком одинакового размера. Можно это делать и вручную, я использую комбайн для нарезки кубиками.
Капусту отжать и выложить в миску.
Слить горошек и кукурузу через сито. Дать стечь всей жидкости.
Соединить в миске капусту и нарезанные овощи, добавить горошек с кукурузой и перемешать. Заправить винегрет подсолнечным маслом.
С помощью сервировочного кольца выложить винегрет с квашеной капустой на тарелку.
Снять кольцо и подавать.
Неплохо подать с винегретом кусочек соленой рыбы или балыка. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила винегрет зимний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, винегрет с квашеной капустой сказка!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное smolyaninova_97 за прекрасный рецепт!
Очень круто получилось!
Это, реально, вкуснотища.
Вот еще интересный вариант рецепта салата с рыбой.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.