Салат цезарь с ананасами

Как приготовить салат цезарь с ананасами
Фотография салата цезарь с ананасами
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 107 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Салатные листья — 100 г
  • Куриное филе или грудка — 1 шт.
  • Банка ананасов консервированных — 1 шт.
  • Батон пшеничный — 0,5 шт.
  • Помидоры черри или другие — 100 г
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Масло оливковое — 2/3 стак.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Яйца отварные — 2 шт. (опционально - мне не очень нравится в сочетании с ананасом)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Готовим салат цезарь с ананасами

Куриное филе или грудку натереть солью и перцем и отправить в холодильник на полчаса. Достать, слегка отбить и быстро обжарить на раскаленной сковороде (а еще лучше - гриле) с парой ложек масла.

С батона срезать корку. Мякиш нарезать кубиками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и запечь до золотистого цвета.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Выдавить лимонный сок.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Чеснок растереть с щепоткой соли и перца. Добавить яичный желток и горчицу, взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, ввести оливковое масло. В итоге должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Заправить их соусом и аккуратно, чтобы не повредить, перемешать.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Пармезан натереть на терке.

Рецепт салата цезарь с ананасами

В отдельной миске перемешать кусочки консервированных ананасов, нарезанную ломтиками курицу и сухарики. Переложить в посуду с салатными листьями и еще раз перемешать. Полить соусом, посыпать тертым пармезаном и сразу подать на стол.

Рецепт салата цезарь с ананасами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салат цезарь, недавно приготовила салат цезарь с семгой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Сочетание куриного мяса и ананасов стало уже почти хрестоматийным. Мне даже жюльен с таким составом продуктов доводилось едать!:) А уж салатов, в которых курица и солнечный фрукт вместе принимают участие - вообще не счесть! Рецепт приготовления салата "Цезарь" с ананасами, конечно, значительно отличается от классической версии, изобретенной, по легенде, Цезарем Кардини в 1924 году. Там-то кроме салатных листьев, сухариков и сыра считай и есть-то нечего... Но - итальянский повар и ресторатор был ограничен в выборе: на его кухне почти закончились продукты, а гости требовали угощения. И неужели, будь у него под рукой кусочек куриного филе и баночка ананасов, Кардини не отправил бы их в свой ставший впоследствии знаменитым салат? ;)

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
arkhangelskaya_70

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Мусиенко Алеся

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Надя Топал

Рецепт весьма кстати!

abelousov1999

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

ressur

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт салата цезарь с ананасами!

Анастасия Куличенко

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Силенко Настасья

За идею брала рецепт салата цезарь с авокадо. Получилось очень вкусно.

Настасья Ухань

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

agata

Спасибо большое за рецепт салата цезарь с ананасами, Софья.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ofown

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

olesya94

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)