Салат цезарь с чесночными гренками и салатом ромэн
Как-то выкладывали похожий рецепт салата цезарь с индейкой. Любителям салата цезарь понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 278 кКал. Повод приготовления этого рецепта: романтический ужин.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт салата цезарь , Рецепты на ужин, Салат цезарь
Ингредиенты
Для соуса Цезарь
- Яйцо куриное (комнатной температуры) 4 шт.
- Сок 1 лимона
- Горчица Дижонская - 2 ч.л.
- Филе анчоуса 4 шт.
- Вустерширский соус 1/2 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 1/2 стак. (100 мл)
- Щепотка сахара, морской соли и свежемолотого черного перца
Для чесночных гренок
- Мини-багет (вчерашний) - 1шт.
- Масло оливковое 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
Готовим салат цезарь с чесночными гренками и салатом ромэн
Филе куриной грудки сбрызните оливковым маслом и посолите. Обжарьте на гриле по 3 мин с каждой стороны.
Сыр натрите на мелкой терке.
Соус: Разогрейте духовку до 170 C. Положите яйца в жаропрочную кастрюлю, залейте полностью кипятком и поставьте в духовку на 15 минут. Слейте воду, затем охладите под холодной проточной водой. Отделите желтки от белков и перемелите их блендером. Добавьте лимонный сок, анчоусы, чеснок, дижонскую горчицу и Вустерширский соус и перемешайте еще раз. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло, пока не загустеет. Затем приправьте по вкусу щепоткой сахара, морской солью и свежемолотым черным перцем.
Чесночные гренки: Нарежьте тонко багет. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и положите мелко порубленный чеснок. Слегка обжарьте гренки в этом масле и отправьте в духовку на 10-12 мин, пока не подрумянятся.
На сервировочную тарелку положите листья салата, куриное филе и гренки. Украсьте филе анчоуса и сбрызните соусом. Сверху посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салат цезарь, недавно приготовила салат цезарь. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, alekxa.sher!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю салат цезарь с чесночными гренками и салатом ромэн.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Alekxa.sher, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
А я посматриваю на рецепт салата цезарь с авокадо, интересно услышать ваши отзывы.
Вкусно как у мамы!