Name: пицца на лаваше по мотивам салата цезарь
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Оливковое масло - 4 ст.л.; Яблочный уксус - 4 ст.л.; Соевый соус 3 ст.л.; Соль, перец черный молотый по вкусу; Яичные желтки 4 шт.; Зерна горчицы 1 ст.л.; Соль 1/3 чайной ложки; Сахар чайной ложки; Оливковое масло 75 мл; Сметана 2 ст.л.; Сок 1/3 лимона; Чеснок 3 зубчика

Общее время 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 173 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

Дарья Анненкова

Ингредиенты

Для маринада

Оливковое масло - 4 ст.л.
Яблочный уксус - 4 ст.л.
Соевый соус 3 ст.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу

Для соуса

Яичные желтки 4 шт.
Зерна горчицы 1 ст.л.
Соль 1/3 чайной ложки
Сахар чайной ложки
Оливковое масло 75 мл
Сметана 2 ст.л.
Сок 1/3 лимона
Чеснок 3 зубчика

Готовим пиццу на лаваше по мотивам салата цезарь

Филе курицы заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью и перцем и кладем в маринад, приготовленный из оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса. Оставляем филе мариноваться как минимум на 2 часа. Благодаря этому, куриное филе получится особенно нежным.

Тем временем, цукини нарезаем тонкими кружками, слегка солим и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.

Рецепт пиццы на лаваше по мотивам салата цезарь

Маринованную куриную грудку обжариваем в на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Готовое мясо нарезаем тонкими полосками. Так же нарезаем карбонат.

Теперь приготовим соус. Яичные желтки взбить с солью и сахаром. Добавляем сок лимона, раздавленный прессом чеснок и сметану. Перемешиваем до однородности. Продолжая мешать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. В готовую массу отправляем зерна горчицы и еще раз перемешиваем.

Лаваш кладем на форму для пиццы, смазанную оливковым маслом. По поверхности теста равномерно распределяем соус. Выкладываем цукини и нарезанные дольками свежие томаты. Пространства между овощами заполняем куриным мясом и карбонатом. Снова смазываем соусом, обильно посыпаем тертым пармезаном и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать пиццу на лаваше нужно не больше 5 минут, так как тесто уже готово, а время в духовке необходимо лишь для того, чтобы соус склеил все ингредиенты пиццы, а сыр расплавился.

Особенно приятно, что это блюдо можно подать и как обычную пиццу, и как ролл, добавив листья салата и свернув горячую тонкую пиццу в рулет. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салат цезарь, недавно приготовила цезаря. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.