Салат цезарь с курицей и пармезаном
Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный!
Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки, основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию.
Существует множество вариантов рецептов салата Цезарь. Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки.
Я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось. Как-то выкладывали похожий рецепт салата цезарь с курицей классический. Любителям салата цезарь понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салата цезарь , Салат цезарь, Салаты с курицей
Ингредиенты
- Салат-латук - 1 шт.
- Куриные грудки - 1 шт.
- Вино белое - 100 мл
- Хлеб - 125 г
- Чеснок - 2 зубч
- Яичные желтки - 2 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 100 мл
- Анчоусы - 15 г
- Лимоны - 1 шт.
- Пармезан - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Готовим салат цезарь с курицей и пармезаном
Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.
Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.
Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.
Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".
Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.
Давим чеснок.
Булку режим на кубики (с корочкой)
Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.
Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.
Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.
Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.
Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.
Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салат цезарь, недавно приготовила салат цезарь с жареной курицей и креветками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
В общем, супер!!!
Маша-волшебница!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не салат цезарь с курицей и пармезаном.
Всем рекомендую.
Супер!
у меня нет слов .
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Маша, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Довольна салатом цезарь с курицей, горчицей и креветками. Попробуйте приготовить.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит салат цезарь с курицей и пармезаном.