Мидии кровавый цезарь
Свежие мидии в томатном соусе всегда хороши. А в соусе Кровавый Цезарь они еще вкуснее! Если под рукой не оказалось живых мидий, готовьте из крупных, замороженных на половинках раковины. Подавайте с белым хлебом или с отварной пастой. Кровавый цезарь еще один коктейль из семейства Кровавой Мэри. Отличается он от основного рецепта использованием вместо чистого томатного сока готовой смеси из томатного сока с соком моллюсков (Сlamato juice). У нас этот продукт, к сожалению, пока не продается. Так что в нашем рецепте мы заменили его смесью томатного сока и рыбного бульона. Как-то выкладывали похожий рецепт цезаря. Любителям салата цезарь понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 350 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт салата цезарь , Классические рецепты, Салат цезарь
Ингредиенты
- мидии - 500 г
- чеснок - 2 шт.
- сок томатный - 100 мл
- бульон - 100 мл
- водка - 50 мл
- лимонный сок - 1 веточка
- хрен - 2 ч.л.
- соус - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- специи - 1
- табаско - по вкусу
Готовим мидий кровавый цезарь
Хорошо промойте мидии (при необходимости почистите щеткой), удалите бороду, выбросьте раскрытые раковины (на тот случай, если Вы готовите из живых мидий).
Мелко порубите лук и чеснок. Нарежьте небольшими кубиками помидор, измельчите зелень сельдерея.
В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 2-3 мин Добавьте подготовленные помидоры с сельдереем, томатный и лимонный сок, бульон, водку, вустерский соус, табаско, хрен, соль и перец по вкусу.
Доведите смесь до кипения. Готовьте 3-4 мин, добавьте мидии, перемешайте и закройте крышкой. Готовьте, пока все мидии не раскроются, 5-7 мин Выбросите все нераскрывшиеся мидии. Подавайте горячими, вместе с овощным рагу, в котором мидии готовились.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салат цезарь, недавно приготовила соус цезарь. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Арина…)
мидий кровавый цезарь только начала готовить:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик мидий кровавый цезарь в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо, Арина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мидий кровавый цезарь как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Добавила в закладки цезаря со свининой, чтобы потом не искать.
Наконец то сделала мидий кровавый цезарь- объедение!!!
Ой, соскучилась что-то по мидиям кровавый цезарь.
Приготовлю завтра)