Вегетарианский салат оливье

Как приготовить вегетарианский салат оливье
Фотография вегетарианского салата оливье
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 98 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • огурец малосольный
  • огурец — 1 шт.
  • картофель
  • помидоры черри — 50 г
  • морковь — 2 шт.
  • горошек зеленый — 100 г
  • майонез — 150 г
  • сыр сливочный — 50 г
  • горчица дижонская
  • уксус бальзамический — 100 мл
  • сахар — 100 г
  • лук зеленый
  • масло растительное
  • соль

Готовим салат

Морковь и картофель отвариваем в одной кастрюле с добавлением соли. Морковь вынимаем через 15 минут, картошку - через 20. В это время нарезаем огурцы кубиком. С отваренными овощами поступаем так же, предварительно очистив от кожицы

2. В сотейнике разогреваем бальзамический уксус, насыпаем сахар и карамелизуем смесь 5-7 минут.

Рецепт вегетарианского салата оливье

3. В отдельной посуде смешиваем постный майонез, плавленый сыр и горчицу. В большую миску насыпаем все измельченные овощи, зеленый горошек и перемешиваем с заправкой.

Рецепт вегетарианского салата оливье

4. Готовый салат выкладываем на тарелку в специальные формы и фигурно наносим бальзамический крем.

Рецепт вегетарианского салата оливье

5. Напоследок украшаем блюдо дольками томатов черри и перьями лука. Приятного аппетита!

Рецепт вегетарианского салата оливье

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье с кукурузой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Катарина Армянова

Отличная тема:) уже в закладке.

atalesas

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Волчкова Маня

Отлично. Очень понравилось.

Виноградовых Таша

Спасибо!
салатик теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lyuba85

Спасибо, lomes, очень вкусно!

wather

Девочки, любительницы салатика оливье, можно еще приготовить салат оливье.

valchuk_74

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Мужевич Мина

Пойду готовить надеюсь получится!!!