Салат оливье вегетарианский
Как-то выкладывали похожий рецепт салата оливье. Любителям оливье понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 130 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оливье , Легкие салаты
Ингредиенты
- Картофель - 4-5 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Лук - 1 головка
- Горошек зеленый - 0,5 банки
- Маринованные огурчики - 100 г
- Сыр копченый - 150 г
- Постный майонез - 100 мл
- Черная соль - 2 щепотки
- Свежая зелень
Готовим оливье
Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т. п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.
В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.
Подготовьте ингредиенты:
Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".
Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.
С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.
Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.
Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье с кукурузой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Dariya83, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от салата оливье!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Офигенно вкусно получается салатик оливье и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Пробовала приготовить салатик, подскажите что-нибудь попроще...
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Да да вкусняха)
Салат для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо большое за замечательный рецепт оливье.
Оооочень вкусно получилось