Салат оливье вегетарианский

Как приготовить салат оливье вегетарианский
Фотография салата оливье вегетарианский
Общее время 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 130 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картофель - 4-5 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Лук - 1 головка
  • Горошек зеленый - 0,5 банки
  • Маринованные огурчики - 100 г
  • Сыр копченый - 150 г
  • Постный майонез - 100 мл
  • Черная соль - 2 щепотки
  • Свежая зелень

Готовим салат

Этот вегетарианский салат "Оливье" может понравиться практически всем, но особенно подойдет в праздничное и не только в праздничное меню для вегетарианцев и тех постящихся, которые не исключают молочные продукты. Салат по вкусу очень напоминает привычный нам "Оливье" благодаря копченому сыру (адыгейскому, чечил и т. п.), а так же черной соли (гималайской или четверговой), которая придает некий яичный привкус... Но и без черной соли тоже вкусно.

В качестве заправки подходит и обычная сметана, но можно использовать "постный майонез", рецепт которого есть на сайте или покупной.

Подготовьте ингредиенты:

Заранее сварите и остудите картофель и морковь. Мне очень понравилось варить овощи в мультиварке "на пару".

Рецепт салата оливье вегетарианский

Очистите овощи и нарежьте картофель и морковь кубиками, а лук тонко или мелко нашинкуйте.

Рецепт салата оливье вегетарианский

С горошка слейте сок. Огурчики или корнишоны нарежьте кусочками. Добавьте их в салат.

Рецепт салата оливье вегетарианский

Сыр копченый нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте салат черной солью.

Рецепт салата оливье вегетарианский

Заправьте вегетарианский "оливье" соусом и добавьте свежую зелень или салатные листья.

Рецепт салата оливье вегетарианский

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье с кукурузой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
skok_95

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

alingu1970

Dariya83, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от салата оливье!

redis

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Зимакова Вера

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ofimi1999

Офигенно вкусно получается салатик оливье и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

scherbakova_73

Пробовала приготовить салатик, подскажите что-нибудь попроще...

Горковенко Марианна

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Ланка Валковая

Да да вкусняха)

chuzhaikina_76

Салат для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Ариша Мухтарова

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

ivlieva_84

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

nyuta99

Хороший сайт, зайду еще.

Разумова Снежанна

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

ksyusha94

Спасибо большое за замечательный рецепт оливье.

marianna71

Оооочень вкусно получилось