Оливье озарение

Как приготовить оливье озарение
Фотография оливье озарение
Время подготовки 1 мин
Общее время 31 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 76 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для соуса:

  • Сметана 150 г
  • Шампанское 50 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Сахарная пудра 2 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.

Готовим оливье озарение

Вареный язык чистим от кожицы и режем тонкими и красивыми ломтиками.

Копченое мясо и филе кальмаров рубим на соломки.

Картофель, который мы отварили в мундире, очищаем от кожуры и измельчаем.

Промытый чернослив заливаем кипятком и держим его в таком состоянии несколько минут.

Не забудьте затем чернослив измельчить.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

Полученные ингредиенты складываем в глубокую посуду, добавляем зеленый горошек, по вкусу солим - и тщательно перемешиваем.

Теперь очередь дошла и до соуса, который готовится следующим образом.

Яйцо взбиваем с сахарной пудрой, аккуратно вливаем в смесь уксус и охлажденное шампанское.

Снова взбиваем до получения до образования белой пены.

Потом добавляем охлажденную сметану.

Энергично перемешиваем соус и заправляем им салат.

Укладываем Оливье Озарение на блюдо, украшаем его черносливом и оставшимся зеленым горошком.

Говорят, что даже самых закоренелых холостяков, которые попробовали подобный салат, начинает сильно тянуть к семейной жизни.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила оливье с мясом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Оно действительно наступит, когда приготовите этот салат собственными руками и сразу же поймете, что нет границ вашему кулинарному искусству.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

galya85

Вчера приготовила оливье озарение!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

chuvashova_93

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

idullu

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

sobyanina_77

Вкуснятина неописуемая!!!

otrisan

Anidranti, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lara

Спасибо большое, anidranti, освежила в памяти рецепт оливье озарение!
порадую любимого.

zhenya71

Довольна irala.ru/salaty/olivye/olivye-s-lososem. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

toma70

Мой парень просто обожает оливье озарение))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

demina_96

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, оливье озарение суперрр!!!

korzun_70

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.