Имбирные трюфели с ликером

Шоколад измельчить в крошку в блендере.

Цукаты из имбиря мелко нарезать (у меня получилось примерно 2 ст. л. нарезанных).

Сливки и сливочное масло довести до кипения, но не кипятить!

Вылить сливки на шоколад и, постоянно помешивая, растопить шоколад.

У меня масса сначала получилась какой-то комковатой (я грешу на шоколад), но после добавления ликера стала нормальной.

Добавить имбирные цукаты и ликер (обязательно комнатной температуры!), хорошенько перемешать и убрать в холодильник до застывания (советуют на 12 часов, у меня ушло где-то часа 4). Достать миску с шоколадом, слепить трюфеля, снова убрать на пару минут в холод и потом обсыпать через ситечко какао со всех сторон и затем как бы обвалять в нем. Можно также взять цукаты апельсиновых или лимонных корочек, мелко нарезать и обвалять конфеты в них.

Прям вот очень вкусно! Приятного!!:

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ликер, недавно приготовила имбирные пряники. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.