Перловая каша с мясом, грибами и овощами
Как-то выкладывали похожий рецепт перловой каши с грибами. Любителям перловой понравится.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 620 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт перловой , Каши с грибами, Каши с мясом, Каши с овощами
Ингредиенты
- Перловая крупа 1,5 стак.
- Говядина 400 г
- Шампиньоны 200 г
- Зеленый горошек 100 г
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи по вкусу
Готовим перловую кашу с мясом, грибами и овощами
Мясо нарезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
Грибы промыть, разрезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловую кашу с мясом в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Огромная благодарность вам,ely…))))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать перловую кашу с мясом, грибами и овощами просто.
Спасибо за рецепт)))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…