Name: жаркое под сыром
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Филе куриное — 200 г; Шампиньоны свежие — 150 г; Сыр (твердого сорта) — 50 г; Луковица — 1 шт.; Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.; Сливки 35 %-ной жир. — 20 мл; Масло сливочное — 30 г; Петрушка (зелень) — 2 веточ; Масло подсолнечное — 4 ст.л.; Соль

Общее время 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 1010 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

volokzhanina_92

Ингредиенты

Филе куриное — 200 г
Шампиньоны свежие — 150 г
Сыр (твердого сорта) — 50 г
Луковица — 1 шт.
Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.
Сливки 35 %-ной жир. — 20 мл
Масло сливочное — 30 г
Петрушка (зелень) — 2 веточ
Масло подсолнечное — 4 ст.л.
Соль

Готовим жаркое под сыром

Лук мелко нашинковать. Сковороду раскалить с маслом. Добавить лук, немного обжарить.

Добавить мелко нарезанное куриное филе.

Обжарить с луком до полу готовности. Добавить грибы, нарезанные ломтиками. Обжарить. Добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности 15-20 минут до испарения воды.

Посолить. Выложить в керамическую форму или сковороду.

На чистой и сухой сковороде немного обжарить муку, добавить сливки и венчиком размешать до однородной консистенции. Добавить сливочное масло.

Вылить соус в форму. Посыпать нашинкованной зеленью.

После посыпать, натертым сыром.

Запечь в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С, до образования румяной корочки сыра.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.