Овощное жаркое с ребрышками
Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус. Подавать лучше всего с ржаными лепешками и свежими помидорами! Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого из печени. Любителям жаркого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 643 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт жаркого
Ингредиенты
- грудинка - 500 шт.
- картофель - 600 г
- морковь - 300 г
- кабачки - 300 г
- горошек зеленый - 300 шт.
- чеснок - 4 стак.
- вода - 200 мл
- перец горошком смесь - 1 ч.л.
- перец чили - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
Готовим овощное жаркое с ребрышками
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать мелким кубиком.
В толстостенной кастрюле, лучше в чугунной или керамической, разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить мясо до красивой золотистой корочки... снять со сковороды.
На мясном жиру обжарить до прозрачности лук и морковь, после добавить картофель, зеленый горошек и кабачок, посолить, добавить карри, молотый перец, приправить мелко рубленым перцем чили, накрыть крышкой и томить на слабом огне до полуготовности овощей около 15 мин
В кастрюлю с овощами влить 200 мл горячей кипяченой воды и мясо, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса около 40 мин время зависит от размера кусочка мяса. Пере подачей дать настояться минут 15.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я с дочкой делаем овощное жаркое с ребрышками. Довольно вкусно выходит :)
Сделала овощное жаркое с ребрышками всё было очень вкусно отличный рецептик
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощное жаркое с ребрышками. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
У девочек встречала похожие рецепты: жаркое с шампиньонами.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Как же аппетитно.
Очень вкусный рецепт овощного жаркого с ребрышками, буду рада воспользоваться рецептом.
Вчера был день овощного жаркого с ребрышками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Сегодня первый раз готовила овощное жаркое с ребрышками.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Zalyzin_92, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
овощное жаркое с ребрышками просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!