Name: три стейка из карбонада
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; 4 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. сахара; 3 ст.л. растительного масла; 0,5 ч.л. соли; 1 ч.л. соуса наршараб; 5 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. молотой зиры; 0,5 ч.л. молотой корицы; щепотка свеженатертого мускатного ореха; 1 ч.л. соли; 1 ст.л. коньяка; 2 ст.л. русской горчицы; 1 ст.л. яблочного уксуса; 3 ст.л. подсолнечного масла; 1 ч.л. меда; 0,5 ч.л. соли

Время подготовки 2 ч

Общее время 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 304 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

valya70

Ингредиенты

Для азиатского маринада

3 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли

Для ближневосточного маринада

1 ч.л. соуса наршараб
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотой зиры
0,5 ч.л. молотой корицы
щепотка свеженатертого мускатного ореха
1 ч.л. соли

Для русского маринада

1 ст.л. коньяка
2 ст.л. русской горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. меда
0,5 ч.л. соли

Готовим три стейка из карбонада

Приготовьте русский иближневосточный маринады, просто смешав все составляющие. Для азиатского маринада очистите имбирь ичеснок, натрите на мелкой терке исмешайте состальными ингредиентами.

Обсушите свиные стейки бумажными полотенцами иположите по 2стейка вкаждый маринад, вотрите его вмясо. Закройте иоставьте мариноваться на 2чпри комнатной температуре или до 12чв холодильнике.

Разожгите угли вмангале- они должны хорошо прогореть иподернуться седым пеплом. Нагрейте решетку, смажьте жиром. Отряхните мясо от маринада, поместите в решетку и жарьте на углях, поворачивая раз в 2 мин, до достижения внутренней температуры 65 С (определите электронным термометром). Дайте мясу отдохнуть 5-7 мин Подавайте, нарезав полосками и выложив секторами - по вкусам.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить стейк, недавно приготовила перечный соус для стейка. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

Дубик Анюша

Valya70, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Дина Пронько

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ingar2003

Valya70, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

anyuta

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

katarina88

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

arisha

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Караулова Христина

Если любишь три стейка из карбонада, посмотри еще шашлычки из свиного карбонада в беконе.

yoticeyh

Девочки, три стейка из карбонада объедение.
Супер рецепт!
valya70, большое спасибо!!!

alla

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Сухрик Полина

Приготовила три стейка из карбонада!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

risherise

Замечательный рецепт, три стейка из карбонада получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

typusyak_73

Огромное Вам спасибо!!!
три стейка из карбонада — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!