Солнечная капоната
Как-то выкладывали похожий рецепт итальянской капонаты. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 392 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- баклажан — 1 шт.
- помидор
- лук репчатый красный — 1 шт.
- томаты вяленые
- помидоры черри — 50 г
- петрушка
- лимон — 1 шт.
- маслины
- оливки — 50 г
- салатный микс
- майоран
- масло растительное
- сахар
- черный перец
- соль
Готовим солнечную капонату
С баклажана срезаем плодоножку, нарезаем кубиком, солим и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-7 минут. Не забываем спрыснуть противень маслом.
2. Петрушку и майоран чистим от стеблей и мелко шинкуем. Красный лук чистим и режем мелким кубиком.
3. Теперь нарезаем помидоры, маслины, оливки и томаты черри. Вяленые томаты режем кубиком.
4. Из лимона отжимаем сок, добавляем сахар, соль и перец. Затем наливаем немного масла и тщательно перемешиваем с измельченной зеленью (петрушкой и майораном).
5. В миску с заправкой насыпаем маслины, баклажаны и вяленые томаты, все перемешиваем. Затем добавляем свежие помидоры, лук и салатный микс. Снова все перемешиваем.
6. Готовое блюдо выкладываем в салатницу и подаем к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила капонату с помидорами в собственном соку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я солнечную капонату не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Как это должно быть вкусно!!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе солнечную капонату в коллекцию рецептов.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Искала рецепт солнечной капонаты и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Может пригодится кому рецептик http://irala.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-molodykh-letnikh-ovoschei-s-kartofelem-otvarnym. Просто и быстро.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Девочки, солнечная капоната — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно! Люблю солнечную капонату!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо itupi