Плов с грибами и кедровыми орешками
Как-то выкладывали похожий рецепт плова с барбарисом. Любителям плова понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 685 кКал. Рецепт плова с грибами и кедровыми орешками относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова
Ингредиенты
- Овощной бульон 4 стак.
- Кедровые орехи 1/2 стак.
- Свежие грибы 140 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Длиннозерный рис 2 стак.
- Зеленый рубленый лук 1/2 стак.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Рубленая петрушка 1/2 стак.
Готовим плов с грибами и кедровыми орешками
В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим.
Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку.
Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте мелко нарезанные грибы. Обжарьте, пока грибы не начнут подрумяниваться. Переложите к орехам.
В сотейник добавьте 1 ложку оливкового масла и насыпьте рис. Перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно минуту. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте еще минуту. Добавьте орешки и грибы, перемешайте и снимите с огня.
Аккуратно переложите смесь с рисом в горячий бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса. Снимите с огня и, не открывая, оставьте на 10 минут.
Вмешайте оставшееся масло и петрушку. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и подавайте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Грибы можете использовать любые: шампиньоны, белые, шиитаке и т. д.
Комментарии к рецепту
Скажу честно: не возлагала больших надежд на плов с грибами и кедровыми орешками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
У меня плов с грибами и кедровыми орешками прямо как на картинке!
получилось шикарно, vasilina спасибо за рецептик!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо vasilina, ты меня спасла!!!
Я приготовила плов с грибами и кедровыми орешками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А плов с грибами и кедровыми орешками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вкусно как у мамы!
В восторге от плова из ячменя с грибами, очень вкусно и просто!
Спасибо, сегодня же приготовлю!