Паэлья вегетарианская
Всем любителям этого известного испанского блюда предлагаю довольно простой, но очень вкусный альтернативный вариант - рецепт приготовления паэльи вегетарианской с овощами. Как-то выкладывали похожий рецепт вегетарианской шарлотки без яиц. Любителям плова понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 200 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт паэльи вегетарианской относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова , Рецепты на ужин, Домашние рецепты
Ингредиенты
- Луковица — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Фенхель — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Специи — 1 Щепотка (паприка, острый перец, шафран, соль)
- Рис — 1 стак.
- Рисовый уксус — 2-3 ст.л.
- Соевые бобы — 100 г (по желанию)
- Лимон — 1 шт.
- Петрушка — 2-3 ст.л.
Готовим паэлью вегетарианскую
Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками. В сотейник налить немного оливкового масла и отправить туда лук. Обжарить до прозрачности.
2. Сладкий перец вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Чеснок и фенхель также очистить и измельчить.
3. В рецепт приготовления паэльи вегетарианской нужно использовать хороший отборный рис.
4. К обжаренному луку отправить перец, фенхель и чеснок. Через 2-3 минуты добавить соль и специи по вкусу. Тщательно все перемешать и жарить пока перец не станет мягким.
5. Добавить рис в сотейник. Аккуратно перемешать и влить воду или бульон. Добавить лавровый лист и при желании немного рисового уксуса. Накрыть крышкой и оставить вариться до готовности на медленном огне.
6. Когда рис впитал всю воду, можно добавить соевые бобы и нарезанные на 4-6 частей (в зависимости от размера) помидоры. Снять сотейник с огня, теперь паэлья вегетарианская в домашних условиях должна постоять еще 10-15 минут под крышкой.
7. Присыпать по желанию свежей зеленью и подавать к столу с ломтиками лимона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила паэлью с курицей и грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
В этот простой рецепт паэльи вегетарианской можно добавить абсолютно любые овощи, которые есть под рукой. Подойдут также замороженные смеси или консервированный горошек и кукуруза, например. Специи также можно варьировать по вкусу, каждый раз делая блюдо по-новому.
Комментарии к рецепту
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Ой, Рахматуллаева.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Давненько мы с подругой пробовали приготовить паэлью вегетарианскую на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что паэлью вегетарианскую — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила паэлью вегетарианскую.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Девочки, паэлья вегетарианская объедение.
Супер.
Рахматуллаева большое спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вкуснятина
Предлагаю попробовать шаурму вегетарианскую. Мне очень нравится.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить паэлью вегетарианскую…
Все, начну прямо сегодня!!!