Удивите близких этим волшебным испанским блюдом из риса и морепродуктов. Благодаря этому подробному рецепту, паэлью с морепродуктами сможет приготовить даже начинающий кулинар. Как-то выкладывали похожий рецепт паэльи с курицей и грибами. Любителям плова понравится.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 234 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт плова , Рецепты на ужин
Морепродукты разморозить и тщательно промыть. Шафран залить 200 мл кипятка и оставить настаиваться 15 минут. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать морепродукты и прожарить их в течение 3 минут на сильном огне.
Переложить обжаренные морепродукты на тарелку. Лук очистить и измельчить, прожарить в разогретом масле до золотистого цвета около 4-5 минут. Всыпать рис и тщательно перемешать.
Жарить рис, помешивая, около минуты, затем постепенно влить воду вместе с шафраном. Когда рис впитает всю жикость, влить остальной кипяток (400-500 мл) и слегка перемешать.
Тушить паэлью без крышки 10 минут на небольшом огне (не помешивать). На помидорах сделать крестообразные надрезы и опустить их на две минуты в кипящую воду. Переложить в холодную на минуту, снять шкурку и натереть помидоры на терке.
Сладкий перец вымыть и очистить от семян, порезать мелкими кубиками. Добавить в паэлью томатную массу, горошек и сладкий перец, перемешать. Готовить на умеренном огне еще приблизительно 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавить морепродукты в паэлью, выжать сок двух долек лимона и перемешать. Жарить около минуты и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
Разложить испанскую паэлью с морепродуктами по тарелкам, подавать горячей, украсив на свой вкус.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов с морепродуктами в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает паэлью с морепродуктами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Sasha, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом паэльи с морепродуктами.
Столько восхищений от гостей!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Как вкусно! Я полюбила паэлью с морепродуктами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо sasha, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Недавно готовила паэлью, так мне даже не осталось)
Sasha, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!