Бухарский плов с морковью и сухофруктами
Как-то выкладывали похожий рецепт постного плова с сухофруктами. Любителям плова понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1078 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова
Ингредиенты
- рис длиннозерный 300 г
- морковь 1 шт.
- изюм без косточек 1/2 стак.
- чернослив 1/2 стак.
- курага 1/2 стак.
- лук репчатый 1 головка
- перец черный молотый
- масло растительное
- барбарис
- вода
- соль
- зира
Готовим бухарский плов с морковью и сухофруктами
Залить сухофрукты водой, в другой емкости - рис. Налить в казан масло, поставить нагреваться, после появления легкого дымка засыпать полукольца лука, дать ему зазолотиться, затем положить соломку моркови.
Засыпать в казан сухофрукты, добавить барбарис, налить воды так, чтобы она совсем чуть-чуть прикрыла содержимое, прикрыть крышкой, сделать малый огонь, тушить около получаса без видимого бурления.
Промыть рис, высыпать в казан, долить (на пару сантиметров выше риса) воды, тушить минут 40, подсолить, всыпать чуть перца, зиру, готовить без крышки на слабом огне, сильного бурления не допускать не желательно.
Когда уровня воды не будет видно, то проверять его наличие можно пронизыванием деревянной палочкой. При необходимости, если плов будет еще не готов, влить чуть воды.
Готовый бухарский плов с сухофруктами накрыть крышкой, дать постоять полчаса, осторожно размешать, переложить на широкое блюдо горкой и подать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо за отличный рецепт!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Довольна пловом с сухофруктами в мультиварке. Попробуйте приготовить.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бухарский плов с морковью и сухофруктами. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт бухарского плова с морковью и сухофруктами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Красовская, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
бухарский плов с морковью и сухофруктами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!