Пельмени с квашеной капустой и луком

Как приготовить пельмени с квашеной капустой и луком
Фотография пельменей с квашеной капустой и луком
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 117 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 0.5 кг
  • Вода - 100 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу

Для начинки из свежей капусты:

  • Капуста - 0.5 кг
  • Лук - 1 шт.

Для начинки из квашеной капусты:

  • Соль - по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Капуста квашеная - 0.5 кг
  • Перец черный молотый - по вкусу

Готовим пельмени с квашеной капустой и луком

Делаем из муки горку на столе, в ней углубление.

Вбиваем в углубление яйца и аккуратно перемешиваем их с мукой, постепенно вливая чуть подсоленную воду.

Замешиваем тесто.

Начинка:

Мелко рубим капусту, режем лук мелко. Все это обжариваем в растительном масле, солим и перчим.

Раскатываем тесто, режем кружочки, в центр кладем начинку, защипываем в виде полумесяца. Затем скрепляем концы, чтобы получилось ушко пельменя.

Варим пельмени с капустой в кипящей подсоленной воде до готовности.

Подаем с растопленным сливочным маслом или сметаной.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила домашние пельмени. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Черняк Ольга

Спасибо огромное за рецепт пельменей с квашеной капустой и луком!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Тугаева Гала

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пельменей с квашеной капустой и луком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Гибадуллина Дария

Спасибо!
Все здорово получилось!

gala

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

alingu

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

kamysheva_76

Сделала пельмени с квашеной капустой и луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Танечка Семенникова

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

gontsa_83

За идею брала рецепт пельменей с фаршем и квашеной капустой irala.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-farshem-i-kvashenoi-kapustoi. Получилось очень вкусно.

Зинка Озерова

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Ника Слепова

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

lizaveta

Дорогая turovskaya_97!!!
Приготовила пельмени с квашеной капустой и луком мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Женя Малкович

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - turovskaya_97 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.