Пельменям не нужна характеристика. Их надо просто делать - и с удовольствием есть. Как-то выкладывали похожий рецепт пельменей. Любителям пельменей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 261 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пельменей
Нарезаем то и другое мясо кусочками, пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем перец и соль, холодную воду и хорошо вымешиваем.
Для теста разбиваем в кружку яйцо, добавляем теплую воду и соль, перемешиваем, выливаем в миску с мукой и замешиваем тесто. То же самое можно сделать в кухонном комбайне. Тесто должно быть достаточно, но не слишком крутым.
Есть два способа разделки теста, и у каждого - свои сторонники. Можно тонко раскатать тесто, а потом вырезать кружки тонким стаканом или бокалом. Можно скатать часть теста жгутом, нарезать на одинаковые кусочки, каждый из которых обмакнуть в небольшое количество муки и раскатать в кружок.
Неважно, каким способом вы пользуетесь. На готовые кружки выкладываем фарш, крепко прижимаем пальцами края теста и соединяем острые кончики. Если же пользуемся специальной формой для пельменей - все совсем просто.
Опускаем пельмени в кипящую подсоленную воду (пропорция - 4 л воды на 1 кг пельменей), помешиваем, чтобы не пристали к дну кастрюли. Когда всплывут, варим еще не более 3-5 минут, уменьшив огонь.
Подаем к пельменям масло или сметану, уксус, горчицу, сливочное масло с натертым сыром - на выбор. А многие любят с бульоном.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила пельмени в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Первый раз делала пельмени московские.
получилось то, что нужно!
Я приготовила пельмени московские для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пельмени московские не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и главное просто.
пельмени московские получается ням-ням.
Спасибо!!!
пельмени московские СУПЕР!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пельмени московские!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вчера сделала пельмени с тапенадом. А сегодня приготовлю пельмени московские.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пельмени московские.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пельмени московские на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Пельмени московские — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!