Хватит уже покупать пельмени в магазине. Лучше соберите за стол всю семью, отберите у них телефоны - катайте тесто, лепите пельмени все вместе. И болтайте! Как-то выкладывали похожий рецепт китайских пельменей. Любителям пельменей понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 301 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, полдник, ужин. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пельменей , Рецепты на ужин, Вкусные рецепты
Для теста просейте 2/3 муки ссолью на доску, сделайте углубление, добавьте растительное масло. Подливая ледяную воду (примерно 1,5 стакана), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать под пленкой 30мин, всыпьте оставшуюся муку ивымешивайте 10мин Дайте полежать еще 30мин
Для фарша проверните через мясорубку смелкой решеткой мясо. Очистите инатрите лук ичеснок на терке. Смешайте мясной фарш слуком ичесноком, щедро посолите ипоперчите. Поставьте фарш вхолодильник на15мин
Добавьте вохлажденный фарш горсть колотого льда иверните его вхолодильник еще на 30мин
Скатайте из выстоявшегося теста колбаску диаметром 2см, нарежьте ее поперек накусочки толщиной 1см. Присыпьте кусочки мукой ираскатайте вкруглые тонкие лепешечки на присыпанной мукой поверхности.
Вцентр каждого кружка выложите по ложечке начинки. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились.
Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом, сметаной иуксусом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила пельмени. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Пельмени с говядиной и свининой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пельмени с говядиной и свининой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Супер!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пельмени с говядиной и свининой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Огромная благодарность вам,marianna84…))))
Marianna84, спасибо большое, за вкусный превкусный пельмени с говядиной и свининой!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила пельмени с говядиной и свининой, до этого просто готовила домашние пельмени со свининой.
Я еще не делала пельмени с говядиной и свининой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!