Печень с яблоками
Как-то выкладывали похожий рецепт печени с картошкой. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 133 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Ингредиенты
- 3 яблока средних размеров
- лук шалот или репчатый
- сливочное масло
- 300 г печени
- 100 г красного вина
- 2 столовые ложки муки
- 1/3 часть яблока отрезают. Затем достают сердцевину. Яблоко следует оставить полым
- Мякоть нарезают кубиками небольших размеров
- Полые яблоки ставятся в духовку и запекаются
- Лук нарезается в виде тоненьких полуколец. Затем лук обжаривается на сливочном масле
- Печень обваливают в муке, а затем добавляют к луку. Печень обжаривают до появления румяной корочки с сохранением розового мяса
- К печени на сковороду добавляют яблочную мякоть, вино, соль, перец. Для уварки отводится около 2 минут
- Запеченное яблоко наполняют обжаренной печенкой и накрывают верхушкой яблока.
Готовим печень с яблоками
Очищенную морковку натирают.
Репчатый лучок шинкуют.
3-5 яблочек очищают от сердцевины, а затем - протыкают зубочисткой для запекания.
На сковородке обжаривают нарезанный лучок, тертую морковку, яблочную мякоть.
Спустя несколько минут к овощам на сковороду добавляют 0, 4 кг нарезанной печенки, небольшой ломтик сливочного масла, перец, соль. Жарить печень пока не будет готова. По вкусу добавляют коньяк (при желании).
Такой начинкой заполняют яблоки, накрывают срезанными крышечками.
Выпекать в духовке нужно около 15 минут при температуре 220 градусов. На донышко рекомендуется добавить водичку.
1 кг печенки нарезать на кусочки среднего размера.
Лук измельчить полукольцами.
Вымытые яблоки нужно нарезать четвертинками, убрав сердцевину.
Печенку кладут на сковородку. Затем добавляют лук.
Печенку с луком обжаривают на минимальном огне.
Через 1/4 часа добавляют яблоки, стакан сметаны, соль и перец.
Все продукты томят в течение 5 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень в аэрогриле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Как правильно приготовить куриную печень с яблоками? Рецепт в нашей статье.
Комментарии к рецепту
Nesteath1976, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Прочитала, надо попробовать.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Не умею готовить в принципе вообще, а печень с яблоками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
печень с яблоками съели за один присест!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Посмотрите также на http://irala.ru/goryachee/pechen/pechen-po-berlinski. Может заинтересует.
Nesteath1976, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Делала печень с яблоками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Приготовила печень с яблоками на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!