Тушеные кабачки с морковью и луком
Тушеные кабачки с морковью и луком - замечательный гарнир к домашнему обеду или ужину. Как-то выкладывали похожий рецепт кабачков запеченных под йогуртовым соусом и сыром. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 65 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей
Ингредиенты
- Кабачок - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь – 180 г
- Масло подсолнечное – 30 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Перец душистый - по вкусу
Готовим тушеные кабачки с морковью и луком
Как приготовить тушеные кабачки с морковью и луком, знают, наверняка, многие хозяюшки. Каждый готовит по-своему, со своими тонкостями и секретиками, но принцип приготовления во всех вариантах очень даже похож. Экспериментируя со специями, добавляя те или иные компоненты, вы каждый раз получаете блюдо со своей "изюминкой". Протушить кабачки с морковью можно на плите, в мультиварке или духовке. В нашем случае будем готовить на сковороде.
Для приготовления тушеных кабачков с морковью и луком нам понадобятся ингредиенты по списку.
Очистите луковицу. Нарежьте небольшими кубиками.
Отправьте в сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая периодически, обжарьте на небольшом огне 3-5 минут.
Очистите и ополосните морковку. Нарежьте соломкой, брусочками или кубиками.
Добавьте к обжаренному луку. Перемешайте и протушите 5-10 минут на небольшом огне.
Кабачки для тушения подойдут молодые или зрелые. Во втором варианте нужно удалить кожуру и семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешайте. Укройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими. Время от времени открывайте крышку, перемешивайте и пробуйте кусочки овощей на готовность.
Приправьте солью, молотым черным и душистым перцем. Перемешайте и протушите около пяти минут.
Отключите огонь. Тушеные кабачки с морковью и луком готовы. Можно сразу подавать к столу как овощной гарнир или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила запеченные кабачки с травами и чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить тушеные кабачки с морковью и луком
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тушеных кабачков с морковью и луком.
Какой замечательный рецепт тушеных кабачков с морковью и луком - яркий, красочный и аппетитный!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://irala.ru/goryachee/ovoschi/kabachki-zapechennye-s-farshem
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Приготовила тушеные кабачки с морковью и луком-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!