Манты с овощами
Есть на сайте немало вариантов этого блюда, не постесняюсь добавить и свой:) Я, больше чем классические - люблю манты с овощами. Как-то выкладывали похожий рецепт лже-мантов. Любителям мантов понравится.
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 197 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мантов
Ингредиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- вода - 200 мл
- мука - 400 ст.л.
- капуста белокочанная - ¼ шт.
- картофель - 3 шт.
- соль - 1
Готовим мантов с овощами
В миску наливаем воду, вбиваем яйцо, щепотку соли и насыпаем все 400 гр муки. Вымешиваем тесто пока вся мука не "соберется". Насыпаем на стол еще 1 ст. ложку с горкой, выкладываем тесто на стол и продолжаем интенсивно вымешивать пока мука на столе не закончится.
Тесто должно получиться упругим, но не резиновым. Накрываем шар теста полотенцем и отставляем приходить в себя после замеса (только на время приготовления начинки).
Для начинки тонко шинкуем капусту. Солим ее, перчим и мнем руками не стесняясь пока она интенсивно сок не пустит.
Затем мелко (как на оливье) нарезаем сырой картофель, меленько луковицу и смешиваем с капустой.
Подготовим блюдце с растительным маслом и мантышницу или пароварку. Тесто делим на 2 части. Каждую формируем в колбаску, нарезаем и раскатываем достаточно тонкие (не толще 1 мм) лепешечки размером с блюдце, присыпая мукой чтоб не липло к скалке и столу.
Раскладываем начинку ложкой (сцеживая сок), распределяя так, чтобы хватило на все тесто и лепим. Не успела я сделать поэтапное фото лепки... Сначала в центре соединяем четыре стороны и хорошо прижимаем пальцами в одной точке. Затем соединяем бока получившихся лепестков. Аккуратно опускаем нижней частью в масло на блюдце и выставляем в мантышницу или пароварку. Готовим 35 - 40 минут. Подаем со сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мантов, недавно приготовила мантов с тыквой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мантов с овощами.
Большое тебе спасибо, nitederer, за такие простые, но аппетитные блюда.
Nitederer!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вчера приготовила мантов с овощами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла манты с овощами. Вот я ему и приготовлю.
Манты с овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Я обязательно на днях попробую твой вариант мантов с овощами
Хочу угостить вас рецептиком мантов розочки. А какие блюда готовите вы?
Кстати, когда я первый раз попробовала мантов с овощами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Искала рецепт мантов с овощами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!