Лазанья с овощами-гриль

Как приготовить лазанья с овощами-гриль
Фотография лазаний с овощами-гриль
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 1248 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • сыр - 75 г
  • моцарелла - 3 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • перец сладкий желтый - 1 шт.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • оливковое масло - по вкусу
  • розмарин - 1
  • томатный соус - по вкусу
  • чеснок - 2 стак.
  • тимьян - по вкусу
  • сахар - 1 ч.л.
  • базилик - по вкусу
  • соль - 1 щепотка

Готовим лазанья с овощами-гриль

Первым делом займемся приготовлением томатного соуса. Я все необходимые для соуса овощи изрубила достаточно мелко (но не в кашицу) с помощью миксера. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Положить овощи, тимьян, немного соли и, регулярно помешивая, обжаривать овощную смесь минут 6-8, пока овощи не станут мягкими.

Добавить мякоть помидоров в собственном соку, довести до слабого кипения, оставить соус кипеть на слабом огне около 30 минут, время от времени помешивая, пока он не загустеет. При желании можно добавить немного сахара, это поможет снизить кислоту томатов... Я добавляю.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Тем временем займемся приготовлением овощей. Духовку включить в функции гриль, или только верхний прогрев. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам. Застелить противень фольгой, сбрызнуть маслом и выложить половинки перцев срезом вниз. Запечь перцы под грилем 10-15 минут, пока кожица на перцах не зажариться до состояния, близкого к подгоранию...) В общем, как на фото!) Дать перцам немного остыть, а затем удалить семена и снять кожицу... Нарезать полосками.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Баклажан и кабачки нарезать кружочками по 5 мм, сбрызнуть оливковым масло, немного посолить и поперчить и обжарить на сковороде гриль партиями. Сложить все подготовленные овощи в одну миску.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Как только томатный соус будет готов, добавить листья базилика и измельчить соус до однородного состояния в блендере. Попробовать соус на соль и перец. Переложить в миску и дать остыть.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Духовку включаем на 180 С. Переходим к сборке лазаньи. На дно прямоугольной формы с высокими бортами кладем немного томатного соуса, сверху выкладываем 2 листа лазаньи (у меня форма на два листа).

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Присыпаем немного тертым сыром, и выкладываем слой овощей, в произвольном виде... Сверху кладем кусочки сыра моцарелла.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Покрываем все слоем томатного соуса и присыпаем еще немного тертым сыром.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Повторить все в том же порядке до окончания всех ингредиентов... Последним слоем кладем листья лазаньи, покрываем их обильным слоем томатного соуса, выкладываем кусочки моцареллы и присыпаем тертым сыром. Запекать лазанью в духовке 30-40 минут.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Готовую лвзвнью достать из духовки, дать немного постоять, и нарезать порционно.

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Buon appetito.)

Рецепт лазаний с овощами-гриль

...

Рецепт лазаний с овощами-гриль

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья кабачковая. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
dasha73

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ongesi1989

Спасибо, miteric1980, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

volontyrets_74

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

alisa71

Спасибочки miteric1980
попробуем обязательно

butrym_70

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лазанья с овощами-гриль
спасибо за рецепт…

nusad

Рецепт лазаний с овощами-гриль понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

endore1985

А я готовила лазанья с овощами-гриль уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, miteric1980!!!

revun_84

За идею брала рецепт лазаний постная. Получилось очень вкусно.

Морнева Вера

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лазанья с овощами-гриль превзойдет все ожидания.

ulyurded

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

owlisi1970

Спасибо за отличные рецепты!!!