Name: гарнир из фасоли
Total time: 3 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Соль по вкусу; Петрушка 3 стебля; Сливочное масло 80 г; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Фасоль 300 г

Время подготовки 3 ч

Общее время 3 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий 118 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Ким Черотов

Ингредиенты

Соль по вкусу
Петрушка 3 стебля
Сливочное масло 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Фасоль 300 г

Готовим гарнир из фасоли

Замочите фасоль в холодной воде на ночь или хотя бы на 3 часа. Потом промойте под холодной водой. Положите в кастрюлю, залейте водой доверху, накройте крышкой, доведите до кипения, уберите кастрюлю с огня и слейте воду. Влейте в кастрюлю холодной воды - так, чтобы закрыть все бобы. Добавьте лавровый лист, луковицу, разрезанную пополам, и варите на среднем огне 30 минут. Добавьте 250 мл холодной воды, снова доведите до кипения и варите еще 30 минут. Повторите процедуру еще дважды. Общее время приготовления - 2 с половиной часа. Отправьте всю фасоль в большой дуршлаг.

Растопите масло в сковороде, добавьте фасоль, посолите и посыпьте мелко порезанной петрушкой. Подавайте горячим. Такой гарнир хорошо подойдет к тушеному или запеченному мясу.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила гарнир к рыбе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.