Колдуны с капустой
Вы удивитесь, когда узнаете, что такое колдуны. Похожие на вареники или скорее на большие пельмени, колдуны с капустой не займут много времени, сэкономят средства и напомнят вкус детства. Как-то выкладывали похожий рецепт вареников с капустой. Любителям драников понравится.
Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 184 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт драников , Рецепты на ужин, Домашние рецепты, Вкусные рецепты
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 500 г (в тесто)
- Вода — 175 мл (в тесто)
- Яйцо — 2 шт. (в тесто)
- Соль — 1 ч.л. (1\2 ч. ложки - в тесто, 1\2 ч. ложки в начинку)
- Капуста — 400 г (в начинку)
- Лук репчатый — 1 шт. (в начинку)
- Перец — По вкусу
Готовим колдуны с капустой
Пошаговая стратегия поможет Вам слепить это волшебное блюдо! Где есть мука, там практически всегда есть тесто. Начинаем с него. Хлебопечка достаточно сэкономит время в приготовлении теста, однако если она отсутствует, месим тесто самостоятельно.
2. Классический рецепт колдунов с капустой прост и элегантен: пока месится тесто, приготовьте начинку. Прожарьте с маслом нашинкованную капусту, предварительно сделав луковую зажарку. Не жалейте масла для капусты - так начинка лучше прожарится и получится сочной. Перемешайте, посолите, поперчите готовую начинку по вкусу. Начинка для колдунов готова!
3. А теперь вернемся к основе. Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром 10 см. Подойдет стакан или большая чашка.
4. В середину каждого круга добавьте по чайной ложке начинки (не бойтесь добавить больше!), и сложите пополам, защипнув края.
5. Готово? Теперь заверните колдуны, как заворачивают пельмени.
6. Далее процесс варения, это очень быстро и легко! после варения опустите колдуны в дуршлаг, залейте топленым сливочным маслом и блюдо готово. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить драники, недавно приготовила колдуны с куриным фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Этот волшебный симбиоз двух старинных рецептов теперь не даст Вам забыть, как приготовить колдуны с капустой. Забавное название "колдуны" - это исконно белорусская традиция. Узнайте, как сделать колдуны с капустой любимым блюдом всей семьи!
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Необыкновенный рецепт колдунов с капустой!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с колдунами с капустой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Делаю колдуны с капустой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Вчера сделала щи со свежей капустой. А сегодня приготовлю колдуны с капустой.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, колдуны с капустой сказка!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Старый добрый рецепт.