Драник с капустой

Как приготовить драника с капустой
Фотография драника с капустой
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 194 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Капуста - 400 г
  • Лук - 80 г
  • Морковь - 80 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Молотый кориандр - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 120 мл
  • Зелень - 20 г

Готовим драника с капустой

Капусту для таких драников можно использовать любую, но лучше всего выбрать молодую. Драники в этом случае получаются очень сочными, вкусными и ароматными. А время готовки значительно уменьшается. В любом случае слишком старая и жесткая капуста для этого блюда не подойдет.

Итак, капусту моем, обсушиваем листья при помощи бумажных полотенец и шинкуем. Нашинковать стараемся как можно мельче. Перекладываем капусту в большую миску, посыпаем солью и слегка мнем руками, чтобы капуста пустила сок.

Моем и чистим морковь, после чего трем ее на средней терке. Лук и чеснок чистим от шелухи. Чеснок выжимаем через пресс, лук мелко рубим ножом. Измельченные морковь, лук и чеснок кладем в миску к капусте.

Петрушку и укроп моем, обсушиваем слегка салфетками и мелко рубим. Затем добавляем к овощам и все хорошо перемешиваем.

Яйца разбиваем в отдельную емкость, хорошо взбиваем венчиком, добавляем соли по вкусу, черный молотый перец, кориандр, просеиваем муку. Тщательно все мешаем, после отправляем смесь к овощам. Снова все хорошо перемешиваем.

Чугунную сковороду хорошо разогреваем вместе с растительным маслом, затем выкладываем овощную массу с помощью ложки. Обжариваем до румяности, после чего переворачиваем и жарим на другой стороне также до румяной корочки.

Готовые капустные драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. После этого драники можно подавать к столу пока они не остыли.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить драники, недавно приготовила драники с квашеной капустой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Комник Ануля

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Таня Руль

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

eneralil

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

tengurori1982

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

ilalyo1977

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Пилина Тоня

Таким способом обязательно попробуем приготовить драника с капустой! спасибо!

Ника Слепова

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении щей со свежей капустой. За идеи и мысли и ваши советы.

yelvina80

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

alanzet

Сегодня приготовила драника с капустой,очень вкусно!
pautov_87 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ahernar

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

dasur1997

Девочки, драник с капустой объедение.
Супер.
pautov_87 большое спасибо!!!

svetlana78

По совету коллеги приготовила этот драника с капустой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

harrors

Думаю, очень вкусно.

aciano

Офигительно вкусно!!!