Как-то выкладывали похожий рецепт торта-мусса лимонного тирамису. Любителям мусса понравится.
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 614 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Для бисквита взбить белки до пиков, буквально по ложке подсыпая сахар частями. Когда весь сахар всыпан, не выключая миксер, добавить по одному все желтки. Просеять в яичное тесто крахмал и муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Выкладывать в смазанную форму по 6-10 ложек с горкой теста (смотря, какая форма). Разровнять и испечь 2 бисквитных коржа. Нам нужен всего один бисквит.
Для тыквенного пюре тыкву порезать на ломтики, положить в мультиварку (режим готовка на пару на 35-40 минут). Готовую тыкву охладить, снять кожицу, сложить в блендер и пюрировать. Часть пюре отложить, примерно, четверть. Добавить сахар по вкусу, пару ложек лимонного сока, ваниль, желатин и прогреть до тех пор, пока желатин не разойдется. Охладить.
Для сливочно-тыквенного мусса в пюре всыпать сахар и нагревать на огне до его растворения, помешивая. Добавить желатин, распустить. Охладить смесь. Сливки взбить, добавить сахарную пудру частями и еще взбить, добавляя порциями охлажденное пюре.
Бисквит пропитать коньяком, зажать в кольцо и выложить на него крем-мусс. Поставить в холодильник на 30 минут, на застывший мусс выложить тыквенное пюре. Убрать в холодильник на час.
Украсить белым шоколадом, малиной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный торт-мусс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт тыквенного торта-мусса:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Отчитываюсь.
тыквенный торт-мусс супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо!
тыквенный торт-мусс теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вот еще ссылочка на мандариновый мусс irala.ru/deserty/muss/mandarinovy-muss.