Торт-мусс сад с черешней
Легкий, нежный, тающий во рту торт-мусс с черешней просто создан для лета. Побалуйте себя таким тортиком с бокалом прохладного белого вина в жару! Как-то выкладывали похожий рецепт торта-мусса лимонного тирамису. Любителям мусса понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса , Домашние рецепты
Ингредиенты
- сахар - 125 г
- черешня - 500 г
- вода - 100 мл
- мука - 125 г
- сахар - 150 г
- сахар - 100 г
- желатин листовой - 24 г
- сливочное масло - 30 г
- вишневый ликер - 2 ст.л.
- сливки 33-35% - 500 мл
- ванилин - 1 пакет
- яйца куриные - 5 шт.
- маскарпоне - 400 г
Готовим торт-мусс сад с черешней
Бисквит: Духовку разогреть до 180 C. Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела. Сливочное масло растопить, остудить, влить в яичную смесь.
Муку просеять, вмешать лопаткой в яичную смесь заворачивающими движениями снизу вверх. Масса будет воздушной.
Форму для выпечки (у меня 30х22) смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить тесто в форму, выпекать 20 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Сироп: в сотейнике смешать воду с сахаром, довести до кипения, проварить пару минут, остудить, влить вишневый ликер. Мусс: черешню очистить, положить в сотейник, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахара.
Пробить ягоды блендером. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут, отжать, растворить. В растворенный желатин вмешать черешню.
Маскарпоне взбить до кремообразного состояния, смешать с черешней. Охлажденные сливки взбить. Ввести сливки в крем в 3 захода, мешая лопаткой снизу вверх.
Крем получится очень воздушным.
Сборка торта: В разъемную форму выложить корж, пропитать половиной сиропа, выложить 2/3 крема, накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом. Выложить оставшийся крем, оставив немного для украшения.
Оставшимся кремом и ягодами украсить торт.
Приятного аппетита!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный торт-мусс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А я готовила торт-мусс сад с черешней уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Крекотун!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А торт-мусс сад с черешней — это очень вкусно!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Крекотун, рецептам.
Крекотун, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать торт-мусс сад с черешней строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
А что вы думаете о торте-муссе с соленой карамелью?
Отчитываюсь.
торт-мусс сад с черешней супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.